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Crisphead Plant Info - Cultiver différentes variétés de laitue Crisphead

Crisphead Plant Info - Cultiver différentes variétés de laitue Crisphead


Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Les belles salades croustillantes du jardin sont un régal presque toute l'année dans certaines régions. Les variétés de laitue Crisphead offrent des légumes verts avec une belle saveur à pleines dents, craquante et sucrée qui complète toute vinaigrette. Qu'est-ce que la laitue crisphead? Vous pouvez reconnaître les plants de laitue crisphead comme la laitue iceberg couramment vendue sur votre marché de produits. Polyvalent et facile à cultiver avec un peu de savoir-faire.

Qu'est-ce que la laitue Crisphead?

La laitue Crisphead est principalement cultivée dans des climats nordiques plus froids. Il a besoin d'un peu plus d'entretien que les variétés à feuilles mobiles, mais a une saveur et une texture caractéristiques que l'on ne trouve pas dans ces types. Ils s'envolent en été mais peuvent être démarrés à l'automne ou au début du printemps, produisant au moins deux saisons de produits. Ils ont également besoin d'une période de croissance plus longue que les variétés dressées ou à feuilles mobiles. Certaines informations sur la laitue crisphead vous aideront à naviguer dans cette laitue pommée plus difficile mais qui vaut vraiment la peine de faire pousser de la laitue pommée.

Crisphead, ou iceberg, est une laitue ronde et compacte avec des feuilles qui se chevauchent. Les feuilles intérieures sont plus pâles et sucrées, tandis que les feuilles extérieures plus vertes sont plus malléables et utiles pour les wraps de laitue. Les plantes ont besoin d'une longue saison fraîche pour développer les têtes denses. Dans les zones sans un tel climat, ils doivent être démarrés à l'intérieur et transplantés à l'extérieur alors que les températures sont encore fraîches. Les plantes qui poussent en été s'envolent généralement et deviennent amères.

Les plants de laitue Crisphead sont les favoris des limaces et des escargots ainsi que d'autres ravageurs et nécessitent une vigilance constante pour éviter les dommages aux feuilles.

Cultiver de la laitue Crisphead

La meilleure façon d'obtenir des têtes épaisses et rondes est de commencer la graine à l'intérieur dans des appartements ou à l'extérieur dans des cadres froids. Les températures de 45 à 65 degrés Fahrenheit (7 à 18 C) sont idéales pour la culture de laitues pommées.

Durcissez les plants et installez-les dans un lit avec un sol meuble et limoneux et beaucoup de matière organique. Espacez-les de 30 à 38 cm (12 à 15 pouces). Utilisez un paillis organique autour des plantes pour conserver l'humidité et empêcher les mauvaises herbes concurrentes.

Crisphead laitue info recommande un arrosage fréquent mais léger, ce qui favorisera la croissance des feuilles. Assurez-vous que la zone est bien drainée pour éviter la moisissure et les problèmes fongiques. Utilisez du phosphate de fer autour du lit pour éviter les dommages causés par les escargots et les limaces.

Variétés de laitue Crisphead

Certaines des laitues pommées ont été sélectionnées pour être plus résistantes à la chaleur et / ou plus lentes à boulonner. Ces variétés doivent être sélectionnées dans les régions où les températures printanières sont courtes et fraîches.

Ithaque et les Grands Lacs conviennent à ces climats. Igloo est un autre type très résistant à la chaleur. Crispino forme des têtes vert clair de taille moyenne. Iceberg A a été introduit en 1894 et développe de grandes têtes vert foncé. Une tête légèrement plus lâche est produite par Red Grenoble, avec des bords de feuille cannelés et de jolis tons de bronze et de rougir.

Récoltez les têtes lorsqu'elles sont compactes et fermes. Utilisez-les dans des wraps, des salades, des sandwichs ou tout simplement comme collation croustillante.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le


Comment faire pousser de la laitue Crisphead »wiki utile Guide de culture de la laitue crisphead

La laitue iceberg pousse en petites têtes denses. Communément utilisés dans les salades et les sandwichs, ils sont plus appréciés pour leur texture et leur croustillant que pour la saveur des feuilles elles-mêmes. Iceberg a d'abord été cultivé dans la vallée de Salinas en Californie, puis emballé dans la glace et distribué à travers les États-Unis dans des trains, ce qui lui a valu son homonyme. Espacer les plantes de 12 "avec 18" entre les rangées.

Guide de culture
NOTES CROISSANTES

La laitue pousse mieux en plein soleil, même si une chaleur excessive peut provoquer la germination des plantes ou le flétrissement des feuilles. Pour un démarrage précoce, les graines peuvent être semées dans des appartements 4 semaines avant le dernier gel et transplantées à l'extérieur au milieu ou à la fin du printemps. Si vous cultivez en été, choisissez un endroit partiellement ombragé ou un endroit principalement exposé à l'est pour atténuer les effets potentiellement dommageables d'une chaleur excessive sur la laitue.

La laitue tolère un large éventail de sols, mais préfère un sol bien drainé, frais et meuble avec une humidité abondante et un pH de 6,2 à 6,8. Sensible à un pH bas. Lime à au moins 6,0. Pour encourager une croissance tendre et savoureuse, assurez-vous que l'emplacement est riche en matière de compost organique. Modifier avant la plantation si nécessaire.

Semis
Semez directement ou repiquez au début du printemps, dès que vous pouvez travailler le sol. Pour commencer tôt, préparez les lits l'automne précédent en travaillant dans du fumier ou du compost et en ratissant doucement pour laisser un lit de semence fin. Les graines ont besoin de lumière pour faire germer la truie à une très faible profondeur en les recouvrant d'une fine couche de substrat de culture.

Semis direct

Semez les graines à 1/8 de pouce de profondeur, à 1 pouce d'intervalle en rangées de 12 à 18 pouces d'intervalle. Lorsque les plantes ont deux ou trois vraies feuilles, des espacements minces de 12 pouces pour les variétés à tête creuse, de 6 à 10 pouces pour les autres types. Vous pouvez également semer légèrement les graines (en particulier des variétés à feuilles mobiles) dans un patch au lieu d'une rangée.

Greffes

Semez dans des cellules de 1 pouce 3 à 4 semaines avant de repiquer à l'extérieur. Durcir les semis en réduisant l'eau et la température pendant 3 jours avant le repiquage. Les plantes durcies devraient survivre à 20 F. Espacer les greffes de crisphead à 12 pouces de distance en rangées à 18 pouces de distance. Espacez les autres variétés de 6 à 10 pouces en rangées de 12 à 18 pouces.

Utilisez des couvertures de rangées pour protéger les semis très tôt du froid, pour protéger les jeunes plants des insectes et (soutenus par des cerceaux) pour ombrager les cultures lorsque le temps chaud arrive.

Faites des plantations successives toutes les semaines ou deux et cultivez plusieurs variétés avec des dates de maturité différentes pour un approvisionnement continu. L'humidité, le stress et les températures élevées, en particulier la nuit, favorisent le boulonnage. Au fur et à mesure que la saison avance, plantez des variétés plus résistantes aux boulons. Localisez les plantes là où elles seront partiellement ombragées par des plantes plus hautes, des treillis ou un autre écran à proximité.

La laitue a un système racinaire peu profond. Gardez le sol humide pour que les plantes continuent de pousser. Pailler pour retenir l'humidité et supprimer les mauvaises herbes (sauf si les limaces sont un problème). La fertilisation peut être utile pour favoriser une croissance plus rapide, en particulier un type d'émulsion de poisson qui n'est pas riche en azote, ce qui peut rendre les verts amers. Arrosez légèrement mais régulièrement.

Pour les cultures d'automne, temps de maturité au moment de la première gelée prévue. Les plantes matures ne sont pas aussi tolérantes au gel que les semis.

Les graines d'héritage sont le choix des jardiniers pour économiser les graines d'année en année. Apprendre à conserver les graines est facile et amusant avec ces livres. Avant de récolter, réfléchissez aux variétés dont vous voudrez peut-être conserver les graines afin que votre pratique de récolte inclue les plantes choisies pour la conservation des graines. N'oubliez pas de consulter nos nouveaux packs de semences, disponibles dès maintenant chez Heirloom Organics. Le Super Food Garden est le jardin le plus dense en nutriments que vous puissiez construire et tout ce dont vous avez besoin est ici dans un seul paquet. Le Jardin de la Genèse est une collection très populaire du Jardin de la Bible. Le jardin des Trois Sœurs a été le premier exemple de plantation de compagnons dans la culture amérindienne. Découvrez toutes nos toutes nouvelles offres de packs de semences dans notre magasin.

De nombreuses variétés de laitue peuvent être récoltées sous forme de microgreens, de jeunes pousses, de feuilles ou de plante entière. Idéalement, les légumes verts devraient être récoltés tôt dans la journée, avant le début du soleil de midi, pour éviter le flétrissement.

Microgreens sont généralement récoltés dans les 2 semaines après la germination par la plante entière coupée juste au-dessus du sol, une fois qu'elle mesure environ 3-4 "de hauteur.

Bébé verts sont collectés entre 28 et 35 jours environ après la germination et sont collectés. Les types à feuilles mobiles, butterhead et romaine peuvent généralement être récoltés comme jeunes pousses, tandis que la laitue iceberg ne convient pas comme jeunes pousses.

'Feuilles matures'peut être récolté sur tous les types de laitue, à l'exception de l'iceberg, à tout moment du cycle de croissance, jusqu'à ce qu'une tige centrale commence à se former. Cela indique que la plante se prépare à monter en graine et que les légumes verts récoltés sur ces plantes sont souvent trop amers pour être consommés.

Plantes entières peut être récolté à mi-développement alors que les feuilles sont encore dodues et tendres, mais avant qu'une tige ait commencé à se former. De nombreuses variétés de laitue à feuilles mobiles peuvent être récoltées plusieurs fois au cours d'une seule saison de croissance après avoir été coupées à environ 1 "au-dessus du sol.

Quelques autres directives générales lors de la collecte de la plante entière:

La laitue frisée peut être coupée dès qu'elle est assez grosse pour être utilisée, généralement dans les 50 à 60 jours suivant la plantation. Couper toutes les autres plantes au sol donnera aux plantes restantes plus d'espace pour la croissance.

La laitue romaine et la laitue Butterhead peuvent être récoltées environ 60 à 70 jours après la plantation.

Les variétés Iceberg (crisphead) prennent plus de temps et doivent être récoltées dès qu'une tête se développe, mais avant que les feuilles extérieures ne deviennent brunes. Si des tiges de graines apparaissent, cueillez immédiatement la laitue et conservez-la au réfrigérateur pour éviter toute amertume. Pour conserver la laitue, lavez-la d'abord bien en la plongeant dans l'eau et en la faisant tourner. Placez-le dans une passoire et rincez-le puis égouttez-le. Faites-le surtout si vous avez utilisé des produits chimiques sur votre culture. Lorsqu'il est sec, placez-le dans un sac en plastique au réfrigérateur ou enveloppez-le dans du papier absorbant et placez-le dans un bol au réfrigérateur. Il se maintient mieux à 32 degrés avec 96% d'humidité. Évitez de stocker la laitue avec des pommes, des poires ou des bananes car elles libèrent un agent de maturation naturel qui causera des taches brunes et les feuilles se décomposeront rapidement.

Le frottement sépare les panaches et les paillettes des graines. Une fois complètement sec, secouez les tiges de fleurs dans le sac. Frottez les têtes de graines entre vos mains pour libérer plus de graines. Mettez la graine à travers un tamis à mailles fines qui laisse passer les graines mais retient les paillettes et les panaches, ce qui donnera des graines relativement propres. Le vannage est difficile car les graines et les paillettes ont à peu près la même taille et le même poids. Pour un nettoyage supplémentaire, utilisez un tamisage inversé, avec un maillage plus petit qui retient les graines mais laisse passer les petits morceaux ou les paillettes et le panache. La poussière produite lors du nettoyage provoque une irritation des poumons et des yeux. Si vous nettoyez de grandes quantités, utilisez un masque et des lunettes ou nettoyez à l'extérieur.


Quand récolter la laitue:

Commencer la récolte de la laitue frisée une fois que les plantes atteignent 5 à 6 pouces de hauteur.

Laitue Butterhead Harvest lorsque les feuilles commencent à former une tête lâche. Alors que pour la laitue romaine, attendez que les feuilles deviennent suffisamment grosses pour se chevaucher et former une tête assez serrée. Cela se produit généralement une fois que la plante atteint une hauteur de 6 à 8 pouces.

Crisphead de récolte laitue lorsque les feuilles se chevauchent pour former la tête. Comme son nom l'indique, la tête de laitue sera ferme et compacte.

Le meilleur moment pour récolter les laitues est le matin, à ce moment-là, la laitue sera la plus croustillante.

Récoltez avec un couteau. Si la variété forme la tête coupez-le juste en dessous de la tête et séparez-le de la tige. Si ce n’est pas le cas, récoltez les feuilles du côté extérieur de la plante et laissez le noyau central intact. De cette façon, vous aurez un approvisionnement continu en laitue.

Vous pouvez récolter à la fois les feuilles les plus âgées ou mûres et les plus jeunes ou les plus tendres. Les feuilles extérieures plus âgées sont riches en calcium. Les feuilles tendres immatures ont meilleur goût avec les salades.

Valeur nutritive de la laitue:

La laitue a une bonne valeur nutritive et est très bénéfique pour votre santé. La laitue frisée verte est une bonne source de vitamines A, C, K et d'acide folique. Il contient également du manganèse et certains phytonutriments.

La laitue est un ingrédient populaire de la salade dans le monde entier. Avant de consommer de la laitue, rincez-la à l'eau claire et froide.

Ne coupez pas les feuilles de laitue avec des couteaux, cela fera brunir les bords. Au lieu de cela, déchirez les feuilles en morceaux avec les mains.


Le sol des plates-bandes et des conteneurs surélevés a tendance à se réchauffer plus rapidement que les jardins creusés traditionnels. Ces températures plus chaudes du sol peuvent donner aux jardiniers un démarrage plus précoce au printemps et prolonger la saison de croissance plus tard à l'automne, offrant ainsi des opportunités pour plus de successions de cultures. De plus, le jardinage surélevé ou en pot permet aux jardiniers de mieux contrôler la qualité du sol et de fournir le sol riche, meuble et bien drainé dont les plants de laitue ont besoin.

La laitue peut également être cultivée dans le sol, à condition que le sol soit bien labouré et amendé avec un sol riche en nutriments, exempt de roches et de débris.


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