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5 desserts de Noël qui décoreront la table

5 desserts de Noël qui décoreront la table


Chaque hôtesse veut surprendre ses invités. Des friandises géniales faciles à préparer à la maison peuvent y contribuer. Les invités seront ravis et demanderont certainement une recette.

Pain d'épice

Une friandise traditionnelle européenne peut être préparée rapidement et facilement. La recette de base est diversifiée par des ajouts agréables sous forme de morceaux de chocolat, de raisins secs ou de poudre de confiserie.

Ingrédients:

  • miel - 300 gr;
  • sucre - 250 gr;
  • beurre - 200 gr;
  • farine - 0,75 kg;
  • oeufs - 4 pcs.;
  • gingembre moulu - 2 c.
  • cannelle - 2 c.
  • poudre de cacao - 2 c.
  • levure chimique - 4 c.
  • zeste d'orange - 2 c.
  • vanilline - 2 pincées.

Préparation:

  1. Mélangez le beurre fondu avec le miel liquide, le sucre et les œufs.
  2. Ajoutez toutes les épices et pétrissez la pâte. Envoyez dans un endroit frais pendant une heure.
  3. Déroulez la pièce en une couche uniforme jusqu'à 1 cm d'épaisseur.
  4. À l'aide de moules, découpez le futur pain d'épices du gâteau.
  5. Étalez du papier sulfurisé ou du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et posez la pâte dessus.
  6. Cuire au four jusqu'à tendreté pendant 25 minutes à 180 degrés.
  7. Retirer du four et garnir.

Turron

Une délicatesse extraordinaire est préparée en Italie, en France et même en Amérique latine. Il est à noter que dans chaque pays, ce dessert a ses propres caractéristiques, mais les éléments clés de la recette sont similaires.

Ingrédients:

  • noix - 150 gr;
  • miel - 260 gr;
  • sucre - 200 gr;
  • blancs d'œufs - 1 pc;
  • sucre glace - 100 gr;
  • huile végétale.

Préparation:

  1. Couvrir le plat de cuisson avec du papier cuisson, légèrement graissé d'huile.
  2. Peler les noix et les sécher un peu dans une poêle ou au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  3. Transférer le miel dans une casserole et mettre à feu doux. Une fois fondu, ajoutez du sucre et continuez la procédure pendant 5 minutes à une température de 120 degrés.
  4. Dans un autre bol, mélanger les protéines et le sucre en poudre. Battre avec un mélangeur jusqu'à formation d'une mousse mousseuse et uniforme.
  5. Ajouter lentement le sirop de miel à la masse obtenue, sans arrêter de remuer.
  6. Continuez à battre pendant environ 5 minutes de plus.
  7. Ajouter les noix au mélange de travail et bien mélanger.
  8. Versez délicatement la masse obtenue dans un plat de cuisson préparé.
  9. Découpez une forme dans du papier de cuisson pour s'adapter au dessus du mélange de noix et couvrez.
  10. Envoyer dans un endroit frais pendant 3-4 heures. Coupez en une forme pratique.

Pouding au chocolat crémeux

Ce dessert délicat sera un excellent ajout à votre festin de Noël. Le principal avantage du plat est qu'il peut prendre n'importe quelle forme.

Ingrédients:

  • crème 15% - 100 gr;
  • lait 3,2% - 300 ml;
  • chocolat noir - 100 gr;
  • sucre - 100 gr;
  • sucre vanillé - 10 gr;
  • gélatine instantanée - 15 g;
  • poudre de cacao - 1 cuillère à café

Préparation:

  1. Versez le lait dans une casserole et faites chauffer légèrement. Ajouter la gélatine et bien mélanger.
  2. Porter le mélange à ébullition en remuant constamment. Ne faites pas cuire la pièce, mais dissolvez complètement la gélatine.
  3. Ajouter la crème, la vanille et le sucre ordinaire. Remuer et porter à nouveau à ébullition.
  4. Versez la moitié de la masse obtenue dans des moules.
  5. Ajouter le chocolat au reste de la base de gélatine de lait. Il doit être finement haché ou râpé.
  6. Placez le mélange sur le feu le plus bas et dissolvez complètement le chocolat.
  7. La masse résultante est soigneusement versée dans des moules au-dessus du précédent. Couvrir d'une pellicule de cuisson et envoyer dans un endroit frais pendant 4 à 5 heures.
  8. Retirer le plat fini des moules et servir. Utilisez de la poudre de cacao comme décoration. Peut éventuellement être remplacé par des flocons de noix de coco.

Bûche de Noël

La bûche attirera certainement l'attention et restera longtemps dans les mémoires des invités non seulement pour son apparence inhabituelle, mais aussi pour son excellent goût.

Ingrédients pour le biscuit:

  • œufs de poule - 4 pièces;
  • sucre - 3 c. l.;
  • farine - 2 c. l.;
  • amidon de maïs - 2 c. l.

Pour la crème:

  • sucre vanillé - 1 cuillère à café;
  • beurre - 250 gr;
  • sucre glace - 200 gr;
  • lait - 100 ml;
  • poudre de cacao - 4 c. l.;
  • sucre vanillé.

Pour la décoration:

  • sucre vanillé - 2 c.
  • poudre de cacao - 2 c. l.;
  • sucre à glacer - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

  1. Battre les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à ce qu'une mousse dense apparaisse pendant 7 minutes.
  2. Dans un autre bol, mélanger la fécule et la farine, ajouter à travers un tamis dans le mélange d'œufs. Remuer jusqu'à consistance lisse.
  3. Couvrir une plaque à pâtisserie avec du papier de cuisson, verser le blanc et cuire au four à 170 degrés pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  4. Sortez le gâteau fini, retirez le parchemin, roulez-le doucement en rouleau et laissez-le refroidir.
  5. Faire bouillir le lait, puis refroidir et verser dans le cacao en poudre, le sucre glace, le beurre et le sucre vanillé. Remuez la masse avec un mélangeur à basse vitesse pendant au moins 10 minutes.
  6. Dépliez le rouleau, graissez le gâteau avec la moitié de la crème obtenue, saupoudrez de chocolat râpé et roulez à nouveau.
  7. Coupez 1/3 des ébauches à un angle de 45 degrés, attachez-les sur le côté avec une crème et couvrez le reste du rouleau.
  8. À l'aide d'un couteau, imitez délicatement l'écorce et saupoudrez de cacao en poudre. Décorer avec du sucre en poudre sur le dessus.

Volé

Un dessert traditionnel allemand fera partie intégrante de la table de Noël.

Ingrédients:

  • beurre - 130 gr;
  • oeuf - 1 pc.;
  • sucre - 100 gr;
  • farine - 300 gr;
  • fromage cottage - 130 gr;
  • orange - 1 pc;
  • levure chimique - 1 cuillère à café;
  • raisins secs, abricots secs, noix - 50 g chacun;
  • cerises séchées - 100 gr;
  • fruits confits - 50 gr;
  • beurre fondu - 40 gr;
  • cognac - 50 ml;
  • sucre glace pour la décoration.

Préparation:

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Top 5 des recettes de desserts de Noël

07 décembre 2017

À l'approche des vacances, nous voulons faire plaisir à nos proches avec quelque chose de spécial et de savoureux, quelque chose qui rappellera définitivement Noël, donnera une sensation de confort, de chaleur domestique et familiale. Qu'est-ce qui peut mieux faire face à cela que les desserts de Noël traditionnels, dont les recettes ont été essayées et testées pendant des siècles, et leur goût procure un plaisir incroyable? Après tout, Noël lui-même est une période de traditions qui se transmettent de génération en génération. Par conséquent, nous avons préparé pour vous top 5 des recettes les plus célèbres et délicieuses pour les desserts traditionnels de Noël, qui ont longtemps été les attributs de cette fête.

De plus, toutes nos recettes sont présentées dans des infographies pratiques. Vous n'avez plus besoin de tout réécrire longtemps et soigneusement - il vous suffit de sauvegarder une image avec une recette sur votre gadget et elle sera toujours à portée de main!

La cuisine est facile avec vsetut!

Pain d'épice

pain d'épice - c'est sans cela que Noël ne peut être imaginé. Parfumé, avec un goût raffiné de gingembre - ils donnent immédiatement une ambiance festive à tous ceux qui les goûtent. Décorées de peintures artistiques, les figures en pain d'épice en forme de petits hommes, les maisons et les cloches sont depuis longtemps devenues un attribut spécial de Noël.

Turron

Turron est un dessert facile à préparer mais sophistiqué, à base de miel, de sucre, de blancs d'œufs et d'amandes grillées ou d'autres noix. Ce sont des bonbons de Noël traditionnels en Italie, en Espagne et en République tchèque, certaines de ses variétés sont également courantes en France (appelées nougat) et en Amérique latine. La plus ancienne recette de turron a été enregistrée dès le 16ème siècle. Et c'est toujours une friandise de Noël préférée pour les enfants et les adultes.

Pouding au chocolat crémeux

Pudding est un dessert anglais traditionnel. La tradition de la cuisson du pudding de Noël remonte au Moyen Âge. Il était autrefois préparé au début de l'Avent (jeûne de Noël). Traditionnellement, chaque membre de la famille devait à tour de rôle remuer la masse pour préparer le pudding, puis il mûrissait lentement dans un endroit frais, en attendant son heure, c'est-à-dire Noël. De nos jours, il existe de nombreuses options pour préparer ce dessert, chacune ayant un goût incroyable.

Bûche de Noël

Rouleau d'éponge "Bûche de Noël" - un dessert de Noël traditionnel en France. Il est appelé ainsi en l'honneur de la bûche de Noël, qui était traditionnellement décorée et brûlée dans la cheminée à Noël, faisant un vœu. Depuis le 19ème siècle. ils ont commencé à rendre la bûche comestible, c'est-à-dire qu'ils ont commencé à préparer un rouleau, en essayant de le rendre visuellement aussi similaire que possible à une vraie bûche. Les ménagères françaises disent: plus le dessert ressemble à un original en bois, plus la "bûche de Noël" apportera de bonheur dans la maison.

Volé

volé - des pâtisseries de Noël traditionnelles allemandes. En Allemagne, il est si populaire qu'ici, à Dresde, ils accueillent même le festival Stollen. Cette recette a été mentionnée pour la première fois en 1329 et a une riche histoire. Il est préparé à partir de pâte de levure au beurre additionnée d'une grande quantité de beurre, de raisins secs, de noix et de fruits confits. Après la cuisson, le stollen est recouvert de beurre fondu et de sucre glace sur le dessus, ce qui donne la fameuse "croûte de neige".

Nous vous souhaitons de joyeuses et délicieuses vacances!

N'oubliez pas que cuisiner avec vsetut est facile!

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Les desserts de Noël les plus délicieux



Il est d'usage d'avoir beaucoup de pâtisseries sur la table de Noël. En règle générale, c'est le dessert principal délicieux. Mais, dans cet article, nous voulons donner quelques recettes de desserts pour Noël, qui n'ont rien à voir avec la pâtisserie.
Pour diverses raisons, certaines personnes ne mangent pas de produits de boulangerie. Comment peuvent-ils être à la veille et à la fête de Noël, alors que la pâtisserie est presque la principale friandise des adultes et des enfants? Nous proposons des desserts de Noël préparés sans farine, avec des fruits et des baies. Dans l'ensemble, des desserts hypocaloriques pour Noël pour plaire même aux clients les plus difficiles.

Recettes de desserts de Noël

Meringue aux fruits rouges et glace

Un dessert léger et aéré pour la préparation duquel vous aurez besoin de six blancs d'œufs, une tasse et demie de sucre en poudre, une cuillère à café d'extrait de vanille, deux cuillères à soupe de fécule de maïs, une cuillère à soupe de vinaigre de vin, 200 grammes de glace, un verre de vin rouge, 250 grammes de framboises et fraises (coupées en deux), 150 grammes de groseilles rouges, un bâton de cannelle, un tiers de verre de sucre (pour la sauce).
Battez les blancs et le sucre en poudre au bain-marie jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ensuite, retirez la meringue du bain-marie, battez avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une masse pelucheuse. Ajouter la vanille, l'amidon et le vinaigre de vin et mélanger doucement. Mettez les meringues en petits gâteaux sur du papier sulfurisé et faites cuire pendant une heure à une température de 120 degrés. Ensuite, éteignez le feu et laissez la meringue au four pendant quelques heures, jusqu'à ce qu'elle sèche et refroidisse complètement. Mélanger le vin, le sucre glace et la vanille, ajouter la cannelle. Faire bouillir le mélange à feu moyen jusqu'à ébullition et quelques minutes après ébullition. Ajoutez ensuite les baies décongelées au vinaigre de vin et faites bouillir pendant une minute. Ajoutez ensuite un tiers de verre d'eau froide, remuez et faites bouillir pendant encore trois minutes. La sauce doit devenir plus épaisse, après quoi elle doit être retirée du feu et refroidie. Mettre la meringue dans un verre pour servir le dessert, mettre la crème glacée sur le dessus, verser avec le vin et la sauce aux baies.



Gelée à la mandarine

Si vous cherchez un dessert à faire pour Noël qui soit léger mais sucré, alors c'est l'une des options parfaites. Pour préparer le plat, vous aurez besoin de 300 ml de vin doux, deux pincées de cannelle moulue, deux cuillères à café de gelée, une mandarine (sur la base de deux verres de 200 ml de dessert). Épluchez la mandarine et coupez chaque tranche en deux. Faites chauffer le vin, ajoutez-y de la cannelle et de la gelée. Portez à ébullition, mais ne faites pas bouillir. Verser dans des verres avec les mandarines préparées. Réfrigérez pendant deux heures. Servir délicieusement avec du chocolat amer râpé.

Et vous pouvez également faire plaisir à vos proches avec de la gelée d'orange crémeuse.



Fruits à la crème sure

Les desserts de Noël de différents pays ne concernent pas uniquement les produits de boulangerie. Nous proposons une version tellement exotique du plat. Pour le préparer, vous devez prendre 4 kiwi, 350 grammes de pulpe d'ananas fraîche, un demi-verre de pulpe de fruit de la passion, 80 ml de liqueur de noix de coco, 115 grammes de biscuits en forme de doigts et un tiers de verre de flocons de noix de coco. Pour la crème, vous aurez besoin de 500 grammes de crème sure (25% de matière grasse), du jus d'une orange, de trois blancs d'œufs, de 30 grammes de gélatine, de sucre vanillé et de zeste au goût. Mélangez le kiwi et la pulpe d'ananas avec la liqueur de coco. Broyer en purée. Pour préparer la crème, battez la crème sure avec le sucre, ajoutez le zeste. Dissoudre la gélatine dans le jus d'orange et ajouter du temps. Battez les blancs et ajoutez délicatement la crème sure, puis ajoutez la pulpe de fruit de la passion. Divisez les biscuits en un nombre égal de portions. Mettez la crème au fond du verre de service, puis les biscuits, puis à nouveau la crème et la purée de fruits. Puis à nouveau la crème, et répétez les couches jusqu'à ce que vous atteigniez le haut du verre. Mettez les verres au réfrigérateur pendant dix minutes. Pendant ce temps, donnez des flocons de noix de coco dans une poêle à frire sèche. Saupoudrer le dessert de copeaux avant de servir.



Pudding à la cannelle

Il existe des desserts de Noël traditionnels qui ne nécessitent pas de cuisson. Ce pudding est l'une de ces recettes. Pour préparer le pudding, vous aurez besoin de 230 grammes de chapelure, d'un verre de raisins secs foncés et légers, d'une tasse de raisins de Corinthe, d'un demi-verre de sucre, d'une pincée de cannelle et de muscade, 220 grammes de beurre, un peu de sel, quatre œufs, un demi-verre de marmelade d'orange et de rhum noir. Pour préparer la crème, prenez deux verres de sucre en poudre, 10 cuillères à soupe de beurre, un peu de sel de mer et deux cuillères à soupe de cognac.

Ajoutez des raisins secs et des raisins de Corinthe à la chapelure, mélangez la masse dans un robot culinaire, mais essayez de ne pas transformer la base de pudding en pâte. Ajoutez le reste des ingrédients de la pâte à la masse obtenue. Graisser un moule avec de l'huile et verser le mélange de pouding. Placer la casserole dans une casserole d'eau et porter à ébullition. Ensuite, faites cuire le dessert à la vapeur pendant six heures. Après cela, retirez la mousse du pudding et laissez refroidir le plat. Ensuite, le pudding doit être réfrigéré pendant plusieurs jours. Servir le dessert pour le dessert de Noël avec de la crème sure et de la sauce au beurre.



Moule au chocolat

Les desserts de Noël sont forcément sucrés et chocolatés. Cette mousse en est une confirmation directe. Parmi les ingrédients pour la cuisson, vous aurez besoin de 200 grammes de chocolat au lait aux noisettes, trois œufs, 125 ml de crème, un peu de sucre en poudre et des bonbons pour la décoration. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Battez les jaunes et ajoutez-les au chocolat, qui a déjà refroidi à température ambiante. Remuez bien le tout. Battez bien la crème au mixeur et ajoutez-la progressivement à la masse de chocolat. Maintenant, répartissez la mousse dans les tasses recouvertes d'une serviette en papier et mettez au réfrigérateur pendant une heure. Saupoudrer de sucre glace et garnir de bonbons de Noël avant de servir.

Et vous pouvez voir la photo de la recette de la mousse au chocolat sur le lien.



Scooters au fromage cottage

Si vous voulez toujours avoir des produits de boulangerie sur la table de Noël, mais que vous voulez le rendre moins traditionnel, vous aimerez certainement la recette de ces tartes cuites au four et leur goût. Pour préparer ce dessert, on prend 150 grammes de beurre, trois verres de farine, sept cuillères à soupe de crème sure, cinq cuillères à soupe de sucre, deux œufs, un peu de levure chimique, une pincée de sel, un demi citron. Pour la garniture, 100 grammes de sucre, 40 grammes de crème sure, 300 grammes de fromage cottage et un demi-citron sont utilisés.

Râper le zeste de citron sur une râpe fine, écraser le beurre fondu à la fourchette, ajouter le sucre et broyer le mélange jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite les œufs, la crème sure et le sel. Ajouter progressivement la farine et la levure chimique au mélange. Pétrir une pâte molle, ajouter le zeste. Abaisser la pâte et découper des cercles d'un diamètre de 10 cm et d'un centimètre d'épaisseur.

Pour préparer la garniture, mélangez la crème sure, le zeste, le sucre et le fromage cottage. Mettez deux cuillères à café de la garniture dans chaque cercle de pâte. Pliez le cercle en deux et pincez bien les bords.Saupoudrer chaque jus de farine et mettre sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de jaune fouetté. Cuire au four 35 minutes, saupoudrer de sucre glace.

Et aussi une bûche de Noël sera très impressionnante sur la table de fête.



Préparez des desserts de Noël insolites pour surprendre vos invités et ravir vos proches. Bonnes fêtes et joyeux Noël!


  1. Une telle décoration est très facile à réaliser; il suffit de bien battre les blancs d'œufs avec du sucre en ajoutant du jus de citron dans une mousse moelleuse.
  2. Si vous voulez deux couleurs d'étoiles, ajoutez du cacao au mélange.
  3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et utiliser une seringue à pâtisserie pour presser le mélange sous forme de petits flocons de neige.
  4. Lorsque vous commencez à dessiner des flocons de neige avec une seringue à pâtisserie, assurez-vous que leur forme n'est pas grande, de la même taille et plutôt simple.
  5. Lorsque tous les flocons de neige sont prêts, placez-les dans un endroit chaud.
  6. Vous pouvez également mettre dans un four préchauffé (à feu doux) pendant 1 à 2 minutes.
  7. Lorsque les flocons de neige sont complètement secs, décorez-les avec des perles de sucre argentées ou multicolores en les pressant légèrement avec vos doigts et mettez-les dans une boîte avec un couvercle hermétique.
  8. La même méthode peut être utilisée pour préparer, par exemple, la lune et les étoiles en mélangeant un mélange de protéines pour la lune avec un colorant jaune, et teinter le mélange pour les étoiles avec du bleu.

Comment servir

Utilisez des flocons de neige pour décorer les pâtisseries et les desserts de Noël.


Conclusion

Bonne année 2020 et joyeux Noël, une merveilleuse fête chrétienne, à tous! Les recettes proposées aujourd'hui ne doivent pas être préparées exactement à Noël, mais la table de fête de Noël nécessite toujours une sélection minutieuse du menu. Discutez avec vos proches de ce qu'ils aimeraient profiter pendant les vacances du Nouvel An. Parlez-leur de nos recettes et cuisinez avec plaisir et connaissance du sujet. Et après les vacances, nous attendons vos réponses dans les commentaires de cet article.


Voir la vidéo: Bûche de Noël A French Christmas Dessert  Tasty