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L'ananas

L'ananas


Caractéristiques

L'ananas est une plante appartenant à la famille des broméliacées et développée principalement en Amérique du Sud; de nos jours, la culture de l'ananas a lieu surtout dans des pays comme l'Australie, l'Afrique, l'Asie et l'Amérique latine.

Déjà les populations précolombiennes avaient développé une bonne connaissance avec cette plante et avec la découverte du nouveau monde, la culture s'est également étendue à d'autres continents caractérisés par un climat tropical.

Le mot Ananas dérive du nom avec lequel les Indiens Guarani appelaient, dans leur langue, le fruit de cette plante.

Les feuilles de l'ananas sont plutôt langhe et rassemblées en grandes rosettes, tandis que chaque fleur a son propre sépale qui, à son tour, devient charnu et juteux et se développe en fruit.

La principale caractéristique du fruit d'ananas est sans aucun doute la plante jaune, qui est recouverte d'une écorce brune.


Principes actifs

90% du fruit d'ananas est composé d'eau, tandis que pour le pourcentage restant, on peut trouver des sucres, de l'huile essentielle, de la bromélaïne, des acides oxalique, citrique et malique, des vitamines A, B et C, des acides aminés, des protéines et des minéraux dont le calcium, potassium, magnésium et phosphore.

Les propriétés bénéfiques de l'ananas sont essentiellement dues à la présence d'une enzyme spécifique: on parle de bromélaïne, qui se concentre surtout dans la tige et sa caractéristique la plus importante est celle d'améliorer la digestion des protéines, y compris les plus complexes.


Propriétés de la bromélaïne

Les propriétés bénéfiques, comme nous l'avons dit précédemment, de l'ananas sont principalement dues à la présence de bromélaïne.

En réalité, ce sont deux enzymes protéolytiques (en pratique, des protéines), qui ont la capacité particulière de dégrader d'autres protéines en acides aminés.

La première des deux formes de bromélaïne que l'on trouve dans l'ananas est celle que l'on trouve dans le fruit, tandis que l'autre est concentrée dans la tige.

De nos jours, en ce qui concerne l'industrie pharmacologique, il est important de souligner que la bromélaïne la plus exploitée est sans aucun doute celle contenue dans la tige, car elle est plus concentrée, malgré les propriétés bénéfiques par rapport à celle trouvée dans le fruit sont les mêmes.

La bromélaïne est notamment utilisée pour les thérapies anti-inflammatoires, notamment lorsque l'inflammation affecte les tissus mous associés à un traumatisme.

Dans le traitement de ces troubles, la bromélaïne est sans aucun doute à privilégier aux AINS, car elle diminue considérablement le risque de tout dommage gastro-intestinal.

De plus, la bromélaïne est assez connue pour son action antithrombotique, hypotensive et solubilisante sur les plaques artérioscléreuses.

De plus, la bromélaïne lui permet d'exercer une action bénéfique également dans le domaine alimentaire, car elle est capable d'accélérer le métabolisme, l'effet diurétique, la digestion et constitue un support précieux dans les problèmes de rétention d'eau.


Propriétés digestives

Les propriétés bénéfiques de l'ananas sont répandues depuis le XVIIIe siècle et depuis lors, il est utilisé dans tous les cas de repas trop abondants ou de digestions compliquées.

L'effet bénéfique est d'aider et de faciliter la digestion et l'assimilation des protéines, en particulier celles de la viande.

L'ananas se caractérise également par la réalisation d'une action préventive contre le gonflement intestinal, en supprimant les symptômes de brûlures d'estomac et de problèmes gastriques, surtout s'il est associé à d'autres suppléments et enzymes pour la digestion des amidons et des lipides.


Propriétés contre la cellulite

Une rétention d'eau abondante dans les tissus sous-cutanés, associée à des dépôts graisseux, peut conduire à la formation d'une peau traditionnelle et populaire de «peau d'orange» et même de cellulite.

La bromélaïne présente dans l'ananas est certainement l'un des éléments les plus utilisés dans les compléments et les produits pour lutter contre la cellulite, étant donné que de nombreuses études scientifiques ont prouvé comment l'administration orale et topique peut jouer un rôle bénéfique pour réduire ses effets.

Puisque la bromélaïne a une propriété anti-inflammatoire spécifique et que la cellulite est causée précisément par une inflammation de la cellule, alors cette enzyme est capable de simplifier le drainage du foyer enflammé et permet de réabsorber le transfert hémorragique.


Produits

On peut trouver sur le marché divers compléments alimentaires à base d'ananas et autres fruits qui vous permettent d'exercer une action contrastante contre la cellulite.

Dans certains cas, on peut également trouver des compléments à base d'ananas dans le traitement de l'obésité, évidemment dans les régimes hypocaloriques, exploitant ainsi les propriétés diurétiques de ce fruit en particulier.

Enfin, vous pouvez également acheter des produits tels que des gélules et des comprimés à base d'ananas, que l'on trouve évidemment chez les herboristes, mais qui sont désormais de plus en plus appréciés en pharmacie.


Ananas: contre-indications

Une consommation excessive d'ananas et de produits à base d'ananas doit être évitée dans tous les cas où des médicaments coagulants sont pris, car l'action des médicaments pourrait dangereusement s'intégrer à l'action antiagrégante traditionnelle et normale; de plus, les produits à base d'ananas ne sont pas non plus recommandés pour les personnes souffrant d'ulcère gastro-duodénal actif.


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