Miscellanea

Prune cerise et prune - quelle est la différence?

Prune cerise et prune - quelle est la différence?


Les jardiniers amateurs conviennent que la prune de cerise est la même prune. Mais cette opinion est erronée.

Prune et prune cerise - des fruits qui diffèrent par valeur nutritionnelle, goût et autres indicateurs.

Comment distinguer la prune de la prune cerise: une différence notable

Les jardiniers notent les différences suivantes entre la prune et la prune cerise:

  1. Couleur des fruits... La prune cerise dans la plupart des cas est présentée en couleur jaune-rouge et la prune en bleu foncé.
  2. Différer composition chimique et la valeur nutritionnelle. Les prunes contiennent plus de sucres et moins de calcium.
  3. Lieu de croissance... La prune cerise est commune dans les régions du sud et en particulier dans le Caucase. Cela est dû à sa faible résistance à l'hiver. La prune peut être trouvée dans tous les pays à climat tempéré et même dans le nord.
  4. Différents temps de maturation... La prune cerise est récoltée à la fin de l'été et au début de l'automne, la prune mûrit plus tôt. Les semis de pruniers cerises commencent à porter leurs fruits 2 ans plus tôt que les plants de pruniers.
  5. floraison... Les inflorescences roses veloutées de la prune cerise apparaissent simultanément à la floraison du feuillage. Ils tolèrent mieux les coups de froid que les autres. Pour sa tendance à l'éveil précoce, la prune cerise est également utilisée à des fins décoratives. Les boutons floraux de prunier produisent 1 à 3 fleurs blanches.
  6. Les prunes sont plus faciles à sécher, à la suite de quoi des pruneaux sont obtenus.
  7. La pierre de toutes les variétés de prune cerise n'est pas séparée... C'est une caractéristique biologique qui ne peut pas être qualifiée d'inconvénient significatif.
  8. Le rendement annuel de la prune cerise est supérieur à celui de la prune et atteint jusqu'à 40 kilogrammes par arbre.
  9. La prune cerise est moins sensible aux ravageurs et de nombreuses maladies, peu exigeantes pour la composition du sol. Dans nos conditions naturelles, la prune cerise est cultivée sans moyens de protection particuliers. Pour cette raison, cela s'appelle une culture respectueuse de l'environnement. La prune est sensible aux maladies et ne résiste pas aux ravageurs.
  10. La prune de cerise est indispensable dans la préparation de la célèbre sauce géorgienne tkemali. L'assaisonnement se marie bien avec la viande, le poisson, la volaille ou un accompagnement de pommes de terre, pâtes. Dans la recette originale, la sauce ne contient ni sucre, ni sel.

Acheter des prunes ou des cerisesévaluer initialement leur apparence. Le fruit ne doit pas être froissé, craquelé ou pourri. Il est normal d'avoir un revêtement blanc sur la surface.

Prune russe, aka prune cerise

Valeur nutritive et composition chimique

La prune cerise est généralement appelée l'une des formes originales de prune maison... Ses fruits sont appréciés par beaucoup pour leur goût aigre-doux unique et leur jutosité. Ils sont utilisés à la fois frais et dans la préparation de desserts, conserves, sauces, confitures.

Récemment Des scientifiques russes ont identifié le fruit comme une espèce botanique distincte - «prune russe»... La teneur en calories de la prune de cerise est en moyenne de 27 kcal pour 100 grammes de produit.

La plupart des variétés sont autofertiles... À cet égard, plusieurs variétés de pruniers de cerisier sont plantées à la fois sur la parcelle de jardin, ce qui est nécessaire pour la pollinisation mutuelle.

Les fruits mûrs contiennent:

  • vitamines des groupes B, E, PP, C, provitamine A;
  • fer, sodium, potassium, phosphore, calcium;
  • substances à base de pectine;
  • acide ascorbique.

La prune de cerise est combinée avec divers produitscomme la viande, la volaille, les légumes, le fromage, le fromage cottage. Il peut être congelé et séché.

Parmi les variétés populaires de prune cerise il est d'usage de distinguer: Tente, Bounty, Granite, Comète Kuban, Nesmeyana.

Propriétés utiles et dommages au corps

La prune cerise n'est pas seulement un fruit délicieux. Il a de nombreuses propriétés bénéfiques.

Les fruits de prune cerise sont utilisés à des fins thérapeutiques et prophylactiques dans constipation prolongée, carence en vitamines, troubles métaboliques.

Produit diététique utilisé par les personnes qui veulent perdre du poids. L'utilisation régulière de fruits mûrs est une mesure efficace pour la prévention des cataractes.

Teintures d'eau de fleurs ont montré une efficacité dans le traitement des maladies rénales et hépatiques, des troubles du système reproducteur chez l'homme.

Le jus de prune de cerise aide à lutter contre le rhume, rafraîchit et tonifie le corps, a un effet bénéfique sur le système nerveux.

Les coquilles de graines sont utilisées dans la production de charbon actif.

Pulpe séchée conserve le goût, est inclus dans l'alimentation quotidienne en tant qu'agent antiscorbutique.

Le plus grand avantage peut être obtenu manger des prunes de cerises fraîches... Le fruit mûr a un arôme caractéristique et une peau dense sans dommage. Toutes les propriétés utiles sont conservées dans leur intégralité après la congélation.

Particulièrement savoureux jus de prune ceriselorsqu'il est mélangé avec d'autres baies et fruits. Il est souvent utilisé comme charge pour les yaourts.

Le fruit est recommandé pour les enfants, les femmes enceintes, personnes âgées, athlètes. Étanche parfaitement la soif et remplit de vitalité.

La prune cerise est reconnue par la médecine officielle comme un fruit utile, mais la consommation doit être surveillée... Sinon, il y a une forte probabilité d'empoisonnement du corps, l'apparition de brûlures d'estomac, de nausées et de troubles gastro-intestinaux.

Jusqu'à 5 fruits peuvent être consommés sans nuire à la santé.

Les contre-indications de la prune de cerise comprennent âge des enfants jusqu'à un an, intolérance individuelle, augmentation de l'acidité du suc gastrique. Le fruit doit également être abandonné pour les personnes atteintes de maladies accompagnées de diarrhée.

Les avantages et les inconvénients des prunes, composition chimique

Beaucoup de gens aiment les prunes juteuses, mais le fruit est précieux non seulement pour son goût. La composition du fruit comprend un grand nombre de substances utiles sont les vitamines C, A, B, PP, ainsi que le potassium, le phosphore, le fer et autres.

Teneur en calories de la prune la moyenne est de 42 kcal. Quelle que soit la variété, le fruit possède un certain nombre de propriétés bénéfiques:

  • réduction des poches;
  • se débarrasser de la constipation, de l'atonie;
  • nettoyer les intestins, le corps des toxines;
  • élimination de l'accumulation de bile;
  • renforcement des parois des vaisseaux sanguins, des muscles du cœur et des cellules nerveuses;
  • normalisation de la fonction hépatique;
  • stabilisation des niveaux de pression artérielle;
  • effet antipyrétique pour les rhumes et les maladies infectieuses, qui s'accompagnent d'une augmentation de la température corporelle humaine.

Avec les fruits les feuilles de prunier sont également utiles... Ils contiennent de la coumarine, qui empêche la formation de caillots sanguins et fluidifie le sang. Le rinçage de la bouche avec une décoction de feuilles est utilisé dès les premiers symptômes de la stomatite.

Pour éviter de nuire au corps, des précautions doivent être prises lors de la consommation de prunes.

Le fruit est dangereux pour les diabétiques, les mères allaitantes, en présence de calculs dans la vésicule biliaire, la goutte et les rhumatismes, l'intolérance individuelle.

Aux variétés populaires de prunes parmi les jardiniers: Mirabelle, Honey White, Tula Black, Alyonushka.

Utilisation en cosmétologie

Riche en vitamines de la prune de cerise et de la prune permet l'utilisation de fruits en cosmétologie. L'application régulière de masques ralentira le processus de vieillissement, hydratera la peau et resserrera les pores.

Extrait de prune de cerise et de graines de prune largement utilisé en parfumerie, dans la production de savon médical.

Dans la pratique, les recettes suivantes de la médecine traditionnelle sont utilisées:

  1. Un masque à base de prunes adoucies et de crème sure. Hydrate la peau et lui donne une apparence saine.
  2. L'huile de pépins de cerisier est utilisée dans la lutte contre les vergetures chez la femme enceinte.
  3. Crème nourrissante à la prune de cerise, au blanc d'oeuf et à l'amidon.
  4. Une décoction de prune ou de cerise-prune permettra à vos cheveux de retrouver leur éclat naturel.
  5. Jus de prune cerise avec infusion de camomille et crème pour bébé. Recommandé par les dermatologues pour les peaux sèches et squameuses.

Masque facial à la prune:

Possibilité de transport

Temps de récolte dépend du moment de la maturation du fruit dans une variété particulière. Le plus important est de ne pas retarder la collecte. Les fruits trop mûrs commenceront rapidement à s'effriter d'eux-mêmes. Dans ce cas, ils seront mal stockés.

La prune cerise est beaucoup plus facile à transporter que la prune... S'il est censé déplacer le fruit sur une longue distance, le fruit est récolté 5 à 7 jours avant la pleine maturation. Les boîtes avec de petites ouvertures conviennent au transport.

La prune cerise et la prune sont retirées de la tige. La récolte est effectuée par temps sec. Cela évitera une décomposition rapide. Les fruits sont enlevés en 2-3 doses, car leur maturation sur l'arbre est progressive.

Si le jardinier décide de cultiver des prunes ou des cerises sur son site, vous devez soigneusement considérer le choix d'une variété particulière. Le résultat final en dépend.

La prune et la prune cerise sont deux parents les plus prochesqui appartiennent au même genre botanique, vous pouvez les distinguer.


Différence entre la prune et la prune cerise

Il semblerait que quel est le problème - prune ou prune cerise en face de vous, mangez et appréciez. Cependant, s'il s'agit en fait de fruits différents, ils peuvent avoir des valeurs nutritionnelles différentes et leurs propriétés bénéfiques peuvent également différer. Par conséquent, vous devez comprendre ce qu'est la prune, ce qu'est la prune cerise et en quoi elles diffèrent.

Prune Est un arbre fruitier qui pousse bien même dans l'hémisphère nord. Tout le monde connaît ses fruits, qui peuvent être jaunes, violets, cramoisis. Le fait est qu'il existe plus d'une centaine d'espèces de pruniers (Prunus en latin), dont l'une est la prune cerise (Prunus cerasifera en latin), ainsi que l'abricot et la cerise douce. Ainsi, le concept de «prune» est plus large, il inclut le concept de «prune cerise».

Souvent, le mot «prune» n'est pas compris comme un genre de plantes, mais comme un certain type du genre de prune, qui est appelé «prune domestique». Par conséquent, nous connaissons tous les prunes (qui poussent principalement dans les jardins du nord de la Russie) - c'est le résultat du croisement des prunes cerises avec des prunelles. Par conséquent, la prune et la prune cerise sont également deux espèces différentes du même genre, qui ne sont pas apparues au même moment.

La prune cerise en tant qu'espèce a un goût aigre-doux spécifique, c'est donc elle qui est utilisée pour faire la sauce tkemali.

Le temps de maturation de la prune cerise et de la prune est différent. La prune cerise mûrit à la fin de l'été ou au début de l'automne, tandis que la prune mûrit plus tôt. Dans le même temps, les fruits de la prune sont foncés et les fruits de la prune de la cerise sont brillants, jaune-rouge.

Prune cerise


Qualités gustatives de la prune et de la prune cerise

Bien sûr, de nombreux jardiniers se demandent ce qui est plus délicieux: la prune de cerise ou la prune. En règle générale, la taille des fruits, leur nombre, leur goût et leurs propriétés externes dépendent entièrement de la variété à laquelle ils appartiennent. Habituellement, les prunes faites maison produisent des fruits pouvant peser jusqu'à 50 grammes. Les grandes variétés donnent des fruits pesant 70 grammes, et cela, voyez-vous, ce sont de très gros fruits.

La prune donne généralement des fruits de différentes couleurs: violet, vert clair ou jaune, rouge ou bleu foncé, encore une fois, tout dépend du type de prune. Il y a généralement une couche cireuse sur la peau, qui peut être enlevée en rinçant plus soigneusement le drain avec de l'eau. Les noyaux de prune sont aplatis, pointés vers les bords, facilement détachés de la pulpe si la prune a atteint sa pleine maturité et est prête à être consommée fraîche.

Les prunes de cerise sont beaucoup plus petites - le poids maximum d'un fruit est d'environ 35 grammes. Le plus souvent, ce sont des fruits de forme ronde et aplatie, lorsqu'ils sont mûrs, ils peuvent acquérir une teinte rose, rouge ou violette, moins souvent jaune. Encore une fois, ce sont les caractéristiques de la variété que le jardinier cultive sur son site. La graine ne se sépare pas de la pulpe, même si le fruit est bien mûr et prêt à manger.

Les qualités gustatives des fruits et des prunes cerises et des prunes dépendent entièrement de la variété. La prune cerise a une teneur en sucre d'environ 14%, elle a donc un goût plus sucré-acide que sucré. Dans les prunes, le sucre peut varier de 9% à 17%, la pulpe de la prune est plus agréable, sucrée, donc elle est plus souvent consommée fraîche que la prune de cerise. La teneur en calories de la prune est légèrement inférieure à la teneur en calories de la prune de cerise, bien que la teneur en autres substances soit approximativement au même niveau. Contrairement aux prunes, la prune de cerise contient également de l'amidon, une plus grande quantité d'acides organiques et du potassium.Par conséquent, en termes de propriétés utiles, la prune de cerise est sans aucun doute le leader ici.

Les fruits diffèrent également les uns des autres en termes de durée de conservation. Par exemple, une prune peut être conservée jusqu'à quatre semaines, et après cela, les fruits commencent à se vider progressivement, la loque apparaît, ce qui indique que les fruits doivent être traités plus rapidement ou complètement jetés. La prune cerise est plus fidèle au transport sur de longues distances, peut mûrir après la récolte des fruits et est stockée dans des conditions favorables pendant plus de trois mois.

La prune cerise et la prune sont utilisées pour préparer des sauces pour les plats de poisson et de viande, ainsi que pour les plats de volaille. Pour obtenir des fruits confits ou des fruits secs, il est néanmoins nécessaire d'utiliser pour cela la prune que la prune de cerise, car elle contient plus d'eau, ce qui empêchera le séchage et la séparation des graines de la pulpe, ce qui causera beaucoup de problèmes pour le jardinier lui-même.

Ainsi, la prune cerise et la prune deviennent aujourd'hui des cultures très similaires les unes aux autres et populaires pour la culture sur des parcelles. Il est important de se rappeler que la prune cerise est le plus souvent cultivée dans les régions plus chaudes et que les prunes s'enracinent plus rapidement dans les climats plus froids. La résistance des plantes aux facteurs externes dépend entièrement de la variété que le jardinier a choisie pour la plantation.

La prune cerise, après avoir planté un semis, s'adapte très rapidement à l'environnement, il est préférable d'acheter du matériel pour la plantation en pépinière et auprès de jardiniers professionnels, car dans les pépinières, la plante est cultivée en tenant compte de son adaptabilité à une région particulière, et c'est extrêmement important. Les plants zonés deviennent alors plus forts, plus forts, la fructification devient également un fait plus garanti.

La prune a une faible immunité, elle doit donc être constamment traitée pour que les maladies et les parasites ne détruisent pas l'arbuste. Pour la prévention des maladies, une attention particulière est accordée au soin de l'arbre, en supprimant essentiellement les pousses de racines, en creusant le sol.

Les deux cultures sont très positives quant à l'abreuvement et à l'alimentation. Dans les bonnes conditions, la fructification ne tardera pas à venir, la récolte sera abondante et riche et surtout savoureuse. Comme nous l'avons déjà noté, la prune cerise et la prune ont des caractéristiques très similaires en général, mais il existe encore des différences qui doivent être prises en compte lors du choix d'une culture, lors de la plantation ultérieure et lors de son entretien. Tous les problèmes ne peuvent être résolus qu'avec une variété réussie - il est extrêmement important d'être attentif à la plante, à ses caractéristiques et à ses caractéristiques initiales.


H. V. Kovalev en 1955 a distingué non pas un, mais plusieurs types de prune cerise, combinés en un cycle Cerasiferae.

  • Prunus cerasifera Ehrh. - prune cerise
  • Prunus caspica Kovalev & Ekimov - Prune cerise de la Caspienne
  • Prunus iranica Kovalev - Prune cerise iranienne
  • Prunus ursina Kotschy - Prune cerise syrienne
  • Prunus sogdiana Vassilcz. - Prune cerise Fergana.

Ces cinq espèces de pruniers cerisiers diffèrent bien entre elles et occupent certaines zones géographiques d'Asie centrale et occidentale [7].

Selon la base de données The Plant List, actuellement seulement Prunus sogdiana [8] .


Quelle est la différence entre la prune et la prune cerise?

Certains jardiniers inexpérimentés pensent que la prune et la cerise sont la même chose. Mais une telle déclaration est erronée. Ces arbres fruitiers sont en effet les plus proches parents botaniques, donc quelle est la différence entre la prune et la prune cerise? Ces fruits diffèrent les uns des autres par la taille, la couleur et le goût.

Différences entre la prune et la prune cerise

Les jardiniers distinguent les différences fondamentales entre les prunes et les prunes cerises par:

  • la couleur du fruit. La prune cerise a une teinte rouge jaunâtre du fruit et la prune, pour la plupart, est bleu foncé
  • un ensemble d'éléments chimiques. Les prunes contiennent plus de sucre, tandis que les prunes de cerise sont riches en calcium
  • habitat. La prune cerise pousse dans les climats plus doux et a peur des hivers rigoureux et glaciaux. La prune peut être trouvée dans la zone tempérée et même dans les latitudes septentrionales.
  • temps de maturation des fruits. La prune cerise est récoltée au début de l'automne. La prune mûrit deux semaines plus tôt.
  • méthode de floraison.Un bourgeon de prunier a 2-3 fleurs blanches. Les fleurs de prunier cerisier apparaissent avec les premières feuilles. En raison de sa floraison précoce, ses fleurs roses veloutées sont parfois utilisées à des fins décoratives.
  • le mode de traitement. La confiture et les compotes sont fabriquées à partir de ces fruits, mais la prune est également séchée pour obtenir des pruneaux.
  • séparation de l'os. Absolument toutes les variétés de prune cerise sont mal séparées de la pierre, c'est leur caractéristique, que la prune n'a pas
  • rendement. Les experts ont calculé que la prune cerise donnerait mieux naissance que la prune
  • résistance aux ravageurs et aux maladies. La prune cerise est sans prétention pour le sol en croissance et n'a pas peur des parasites et des maladies, il n'est donc pas nécessaire de la traiter avec un équipement de protection spécial. La prune a une variété de parasites et nécessite des soins constants.

Propriétés utiles de la prune de cerise

La prune cerise, en plus d'un excellent goût, a d'autres propriétés utiles. Il est utilisé dans le traitement de la constipation prolongée, des troubles métaboliques, du manque de vitamines et de minéraux. De plus, la prune de cerise est considérée comme un produit diététique et convient aux personnes qui souhaitent perdre du poids.

Propriétés utiles des prunes

Il existe de nombreuses variétés de ce fruit, qui contient de nombreuses vitamines et minéraux utiles. En médecine traditionnelle, les prunes sont utilisées pour: soulager l'enflure, nettoyer les intestins, normaliser la fonction hépatique, stabiliser la pression artérielle, abaisser la température des rhumes et des infections.

Malgré. Cette prune et la prune cerise sont extérieurement similaires, elles ont des propriétés différentes.

Détendez-vous et ne laissez pas le serpent se briser?

Utilisez les flèches de votre clavier pour contrôler ⌨


Pourquoi la prune cerise est-elle meilleure que la prune?

Les jardiniers notent les différences suivantes entre la prune et la prune cerise: Couleur des fruits. La prune cerise dans la plupart des cas est présentée en couleur jaune-rouge et la prune en bleu foncé. La composition chimique et la valeur nutritionnelle diffèrent. Les prunes contiennent plus de sucres et moins de calcium.

Lieu de croissance. La prune cerise est commune dans les régions du sud et en particulier dans le Caucase. Cela est dû à sa faible résistance à l'hiver. La prune peut être trouvée dans tous les pays à climat tempéré et même dans le nord.

Différents temps de maturation. La prune cerise est récoltée à la fin de l'été et au début de l'automne, la prune mûrit plus tôt. Les semis de pruniers cerises commencent à porter leurs fruits 2 ans plus tôt que les plants de pruniers.

Floraison. Les inflorescences roses veloutées de la prune cerise apparaissent simultanément à la floraison du feuillage. Ils tolèrent mieux les coups de froid que les autres. Pour sa tendance à l'éveil précoce, la prune cerise est également utilisée à des fins décoratives. Les boutons floraux de prunier produisent 1 à 3 fleurs blanches.

Les prunes sont plus faciles à sécher, ce qui donne des pruneaux. La pierre de toutes les variétés de prune cerise n'est pas séparée. C'est une caractéristique biologique qui ne peut pas être qualifiée d'inconvénient significatif.

Il existe plusieurs différences entre la prune et la prune cerise: de la couleur du fruit à la résistance aux maladies et aux ravageurs

Le rendement annuel de la prune cerise est supérieur à celui de la prune et atteint jusqu'à 40 kilogrammes par arbre. La prune cerise est moins sensible aux ravageurs et à de nombreuses maladies, peu exigeante pour la composition du sol.

Dans nos conditions naturelles, la prune cerise est cultivée sans moyens de protection particuliers. Pour cette raison, cela s'appelle une culture respectueuse de l'environnement. La prune est sensible aux maladies et résistante aux ravageurs.

La prune cerise est indispensable dans la préparation de la célèbre sauce géorgienne tkemali. L'assaisonnement se marie bien avec la viande, le poisson, la volaille ou un accompagnement de pommes de terre, pâtes. Dans la recette originale, la sauce ne contient ni sucre, ni sel. Le prunier et le cerisier en cours de croissance nécessitent une taille cyclique régulière. Des soins inappropriés entraînent une transition vers une fructification périodique.

Lors de l'achat d'une prune ou d'une prune cerise, ils évaluent d'abord leur apparence. Le fruit ne doit pas être froissé, craquelé ou pourri. Il est normal d'avoir un revêtement blanc sur la surface.

UN PEU SUR LE SYSTÈME PLUM AND PLUM

Beaucoup de gens se posent des questions: la prune russe et la prune maison sont la même chose? Et pourquoi la prune russe est-elle appelée prune cerise, car elle ne ressemble pas à une vraie prune cerise sauvage avec de petits fruits? Pour répondre à ces questions, comparons en quoi les représentants les plus courants du genre Prunus, ou simplement les prunes, diffèrent les uns des autres.

1. Le prunellier (Prunus spinosa) est un petit arbuste épineux, rarement un arbre de 4 à 8 m de haut, qui pousse dans la région de la Volga, la partie européenne de la Russie, le Caucase et la Sibérie occidentale. Il a de petits fruits bleu-noir avec une forte couche cireuse, un goût acidulé. En outre, il existe de nombreux hybrides obtenus en croisant le prunellier avec une prune domestique et appelés prune épineuse.

2. Prunier cerisier (Prunus cerasifera) Distribué dans les régions méridionales de l'Europe, y compris le Caucase. Ce sont des arbres très épineux, ramifiés, à tiges multiples, parfois un arbuste, avec de fines pousses vert brunâtre, de 3 à 10 m de haut. Les fruits sont généralement rouges, jaunes ou presque noirs avec une légère couche cireuse, ovales, de taille moyenne. La prune cerise se distingue par une résistance élevée aux maladies, ainsi que par un polymorphisme élevé (les signes extérieurs varient considérablement) des fruits. Son inconvénient majeur est sa faible résistance à l'hiver.

3. Prunier domestique (Prunus domestica) Distribué dans presque tous les pays à climat tempéré. La plupart des pages de tout catalogue sont consacrées à ses variétés. Le prunier domestique est un arbre de 6 à 15 m de haut, dont les branches forment parfois quelques épines. La prune domestique est apparue à la suite du croisement naturel de deux espèces sauvages - la prune de cerise et le prunellier et combine les caractéristiques des deux parents: résistance au froid du prunellier et goût de prune de cerise. Non trouvé dans la nature. Les fruits sont gros, de bon goût, de formes variées, le plus souvent ovales, avec un gros os se séparant de la pulpe, variés, du bleu foncé au jaune vif, de couleur (selon la variété).

4. Prune chinoise (Prunus salicina). Répandu en Chine. Cet arbre atteint une hauteur de 10 m et fleurit très abondamment. On ne trouve jamais de fruits de tailles et de formes variées, mais le plus souvent ronds ou coniques, jaune vif ou rouge vif et les fruits de couleur bleue ou violette. La pulpe est juteuse et aigre-douce. L'inconvénient de cette espèce est la faible résistance à l'hiver des plantes.

5. Prune Ussuri (Prunus ussuriensis). Il pousse en Extrême-Orient, dans le territoire Primorsky. De nombreux taxonomistes considèrent la prune Ussuri comme une sous-espèce de la prune chinoise. Cela ne se produit pas à l'état sauvage. Représente des arbres, atteignant une hauteur de 5 à 6 m, forme souvent de nombreuses pousses de racines. Les fruits sont généralement petits, jaunes, rouge vif ou bruns. Les avantages incontestables de la prune Ussuri sont sa résistance à l'hiver (résiste aux gelées jusqu'à moins 55 ° C), sa maturité précoce et sa haute qualité de fruits (la pulpe est tendre, savoureuse, juteuse). Les inconvénients comprennent une courte période de dormance et une floraison précoce.

6. Prune cerise hybride, c'est aussi prune russe Une nouvelle culture obtenue en croisant la prune cerise avec d'autres types de prune, principalement avec des variétés de prune chinoise. En termes de caractéristiques morphologiques, il occupe une position intermédiaire entre les formes parentales. Se distingue par une maturité précoce très élevée, une résistance à l'hiver moyenne (résiste aux gelées jusqu'à moins 25 ° C), une productivité ainsi qu'une excellente qualité de fruit. Habituellement, ils sont juteux, savoureux, sucrés. La popularité de la prune russe augmente rapidement, ainsi que le nombre de variétés.

Ce fruit a un large éventail d'utilisations dans les aliments santé. Il aide à normaliser la pression artérielle, à maintenir la structure normale des parois des vaisseaux sanguins et à restaurer la fréquence cardiaque. Il doit être utilisé chez les patients souffrant d'arythmie et d'hypertension. Les micro-éléments et les macronutriments contribuent à une augmentation de l'hématopoïèse et à une augmentation du nombre de globules rouges, augmentent le niveau d'hémoglobine dans le sang en cas de carence, améliorent donc la qualité des ongles et des cheveux.

Ils régulent également le travail du muscle cardiaque. Grâce aux tanins de la composition, le produit a un effet antiseptique naturel. Il est utilisé pour la toux, les maux de gorge, favorise l'écoulement des mucosités. Par conséquent, il joue un rôle important dans les maladies des voies respiratoires supérieures. Il empêche également le développement de bactéries putréfactives dans les intestins. L'utilisation du fruit donne un léger effet laxatif en raison de la fibre qu'il contient, il est donc bon de l'utiliser pour les personnes souffrant de rétention de selles.

La prune cerise soutient le système immunitaire. Par conséquent, il est bon de l'utiliser pour les rhumes. Il a des effets anti-inflammatoires et antipyrétiques. La vitamine C empêche également le développement du scorbut, tous ceux qui consomment ce fruit sont assurés contre celui-ci. L'une des propriétés de ce produit est de restaurer la puissance masculine. Il est également conseillé aux femmes enceintes de manger de la prune de cerise car elle contient beaucoup de nutriments. Toutes ces propriétés médicinales permettent à chacun d'utiliser le fruit en petites quantités. Les personnes sujettes aux allergies, les diabétiques et les personnes âgées ne doivent pas avoir peur d'utiliser ce produit.

Ces arbres fruitiers ne sont pas autofertiles, c'est-à-dire qu'ils ne sont pas capables d'auto-pollinisation. Cette information oblige les jardiniers à se conformer à certaines règles: la plantation de semis doit se faire à côté d'autres arbres fruitiers qui ont la même période de floraison du prunier et du cerisier, ils prennent parfaitement racine les uns sur les autres lorsqu'ils sont greffés, plusieurs variétés différentes peuvent être stock, en choisissant un semis, vous devez faire attention aux feuilles: dans la prune de cerisier, elles sont moins denses et n'ont pas de racine de canon caractéristique de la prune, quel que soit le type d'arbre, doivent avoir une forme fermée, car la culture correcte de les semis doivent avoir lieu dans des pots, le semis doit avoir une racine solide et ramifiée, des pousses d'au moins 20 centimètres de long lorsqu'elles sont cultivées en pot, la racine est protégée des facteurs externes tels que trop d'humidité, de fortes rafales de vent ou la lumière directe du soleil, qui l'aide à mieux se former.

Après avoir sélectionné et planté un plant, le jardinier doit en prendre soin au cours des deux premières années de développement. Pendant cette période, un jeune arbre se forme, sa croissance active. Pour que tout se passe bien, vous devez effectuer une taille préventive des branches en excès et un traitement rapide contre les parasites.Il est important de nourrir la plante. N'oubliez pas le système racine. Sa formation correcte est une garantie de la longévité de l'arbre.La formation des racines s'effectue dès la première année de vie de l'arbre en pleine terre.

Pour se protéger du gel, il est impératif de pailler le sol. Les arbres décrits commenceront à ravir les propriétaires avec des fruits à des moments différents. La prune cerise porte ses fruits pour la troisième année après la plantation. Vous devrez attendre jusqu'à 5 ans après la récolte des prunes.

C'est un fruit délicieux. Il est souvent utilisé par les guérisseurs traditionnels. La prune cerise a un effet bénéfique sur le bien-être général. Cela fait partie de nombreux régimes.

Le fruit décrit est une source de calcium, de phosphore, de fer, de carotène, d'acide ascorbique, de vitamines B et d'autres substances utiles. De nombreuses femmes au foyer ajoutent la prune de cerise aux desserts et aux salades. Il aide le corps à absorber les aliments gras sans aucun problème. Grâce à elle, vous pouvez oublier ce qu'est la constipation. Vos selles s'amélioreront. Le fer contenu dans le fruit augmentera le taux d'hémoglobine dans le sang. Si vous consommez le fruit décrit, vos cheveux acquerront une brillance naturelle. De plus, il soulage la sensation de soif. La prune de cerise donne des effets diurétiques et cholérétiques.

Il libère le corps des substances nocives. Si vous incluez ce fruit dans votre menu, il vous sera alors plus facile de surmonter les émotions négatives. L'acide citrique qu'il contient est un puissant antioxydant. Si vous êtes souvent tourmenté par les migraines, alors la prune de cerise vous en soulagera. Il stabilise la pression artérielle. Les médecins recommandent de le consommer pour les rhumes. Après tout, cela donne un effet expectorant. Si vous portez un enfant, la prune de cerise compense le corps pour le manque de minéraux et de vitamines. Bien que le fruit décrit ait de nombreuses propriétés bénéfiques, vous devez toujours vous souvenir du sens des proportions lors de sa consommation.

Sinon, votre taux de sucre dans le sang peut augmenter ou vous pouvez développer une diarrhée.

Les variétés les plus connues et leur brève description

Première comète - la première à ouvrir la saison à la mi-juillet, présentant de gros fruits juteux rouge foncé (jusqu'à 42 grammes) au goût aigre-doux. C'est la meilleure variété pour le centre et le sud de la Russie. Un entretien régulier de la plante (arrosage, taille et fertilisation du sol) donnera aux fruits un poids de forme stable. Ne nécessite pas de pollinisation. La pulpe est jaune, charnue avec un os difficile à séparer. Le goût est aigre-doux.

La prune cerise Tsarskaya est une espèce répandue avec des fruits moyens (environ 22 grammes). La peau est de couleur sable avec une couche cireuse, la chair est jaune avec une acidité agréable au goût. L'arbre est prisé pour sa résistance exceptionnelle au gel et ses caractéristiques immunitaires. Porte des fruits abondamment et activement la troisième année.

Or des Scythes - les fruits sont assez gros (jusqu'à 37 grammes), de forme ronde, de couleur jaune. L'arbre est de taille moyenne, tolère bien le gel et est immunisé contre de nombreuses maladies du jardin. La pulpe est ferme, juteuse et charnue. C'est la meilleure variété pour la région de Moscou, la zone médiane et le nord-ouest de la Russie, pour l'Oural et l'Ukraine, qui y ont gagné une grande popularité.

Lama - mûrit à la mi-août. Il nécessite une pollinisation et produit un rendement élevé et stable. Les fruits sont juteux avec une teinte framboise (jusqu'à 42 grammes), l'os se sépare facilement. Robuste et immunisé contre la plupart des maladies.

La pastèque est une variété aigre-douce avec des fruits (jusqu'à 45 grammes) de couleur rouge foncé avec une teinte bleuâtre. La pulpe est dense et juteuse - facilement séparée de la pierre. Les arbres ont une croissance légèrement supérieure à la moyenne, produisant jusqu'à 40 kg d'une récolte stable. Pollinisation requise.

Mara est une plante de taille moyenne avec les mêmes fruits (jusqu'à 23 grammes), qui sont très juteux et ont un goût sucré riche, tolère facilement le gel et est immunisée contre les ravageurs et les maladies.

Cléopâtre - mûrit tardivement, a une couronne clairsemée de forme large conique, uniquement avec la pollinisation, elle donne un rendement élevé de manière stable; les fruits rouge-violet sont sucrés et croquants avec une graine difficile à extraire, la variété n'a pas peur de gel et est sans prétention aux conditions météorologiques.

Le huck est la meilleure variété pour le centre de la Russie, car il a une immunité élevée et les fruits résistants au gel sont gros (jusqu'à 42 grammes), en forme d'oeuf avec une peau jaune citron, il y a peu de jus dans la pulpe jaune pâle et le la pierre ne se sépare pas, le goût est agréable et raffiné.

La prune et la prune de cerise contiennent toute la gamme de vitamines. Le fruit jaune du sud est un excellent antioxydant en raison de la vitamine E. Il n'est pas à la traîne en ce qui concerne la quantité de nutriments. Il contient du carotène, qui est très utile pour maintenir la vision pendant de nombreuses années.

Les fruits bleu foncé contiennent un tel ensemble de vitamines et d'oligo-éléments, indispensable pour: tachycardie, myopie ou hypermétropie: la consommation constante du fruit est une bonne prévention du glaucome et de la cataracte à un âge plus mûr; les protégera du rhume en hiver ; il est recommandé d'utiliser des prunes pendant la grossesse, ce fruit contient une grande quantité de vitamines qui aideront le fœtus à se développer selon des indicateurs normaux: il doit être pris avec prudence pendant l'allaitement, car il a des propriétés laxatives chez les enfants sujets aux allergies, peut provoquer une éruption cutanée abondante.

La grande prune et la petite prune cerise sont des aliments faibles en calories, elles sont donc largement utilisées par ceux qui veulent perdre du poids. Le fruit de tkemali a longtemps été utilisé pour la constipation chronique, la stase biliaire et les infections virales persistantes. Ces fruits ont une différence dans les méthodes de préparation. Les fruits noirs sont parfaitement sensibles au séchage et au fumage. Des pruneaux très charnus et sucrés sont obtenus à partir de gros fruits bleus.En raison de leur petite taille, les fruits jaunes ne peuvent pas subir de telles méthodes de traitement, mais une sauce tkemali très savoureuse et saine en est préparée, ce qui convient le mieux à la viande.

Cette sauce est une caractéristique de la cuisine géorgienne, surtout si elle est préparée selon la recette nationale, vous devez donc choisir entre ces fruits en fonction de vos préférences en matière de cuisine.

Cette plante à plusieurs tiges en forme d'arbre peut atteindre une hauteur de 1,5 à 10 mètres, c'est pourquoi elle est appelée à la fois un arbre et un arbuste, en fonction de sa croissance. Il a un système racinaire ramifié très puissant sous terre.

Les tiges minces ont une teinte vert-brun, les feuilles sont proches d'une ellipse et sont pointues à l'extrémité. Les fleurs sont solitaires, de plusieurs centimètres de diamètre, peuvent être blanches ou roses. Le processus de floraison de ces arbres commence en mai, généralement dans les premiers jours du mois. Pendant cette période, la plante ressemble à une prune en fleurs, il est presque impossible de les distinguer.

Le fruit a un seul os, qui se caractérise par une forme arrondie; dans certaines variétés, le fruit peut être aplati ou légèrement oblong. Les fruits viennent dans une variété de couleurs: vert (déjà mûr), jaune, rose, il existe des variétés violettes, rouge. Il y a un léger revêtement cireux sur la surface - c'est un phénomène naturel normal. La maturation dépend également de la variété, généralement de juillet à septembre. Il y a un seul os à l'intérieur du fœtus.

Il est rond ou légèrement allongé, plat. Il est assez difficile de le séparer complètement de la pulpe du fruit. Le noyau contient de l'huile aux propriétés similaires à celles de l'huile d'amande. La plupart des variétés de prunes de cerisier sont autofertiles dans leur capacité à polliniser, ce qui signifie que pour donner des fruits, vous devez planter au moins deux plantes différentes sur le site, qui fleurissent à peu près au même moment.

Les voisins n'endommageront pas non plus les arbres autofertiles - cela contribuera à augmenter le rendement. Selon le type de prune cerise, il peut vivre environ 30 à 50 ans et commence à porter ses fruits l'année suivante après la plantation. En médecine traditionnelle Les propriétés bénéfiques de la prune de cerise sont confirmées par l'abondance de recettes de médecine traditionnelle: Il est recommandé de manger des fruits à pression accrue, 200 g frais par jour. Cependant, si la pression est supérieure à 180/120, il est préférable de consulter un médecin pour prescrire des médicaments, sans se limiter à l'automédication.

Les fruits peuvent être considérés comme un complexe fortifiant, ils seront utiles pour les problèmes liés à une carence en vitamines dans l'organisme. En raison de l'abondance de potassium dans la prune de cerise, elle contribue à améliorer l'état en cas d'arythmies et a un bon effet sur le système cardiovasculaire. Les fleurs de la plante peuvent être infusées avec de l'eau. Un tel liquide a un effet cholérétique, est utile dans les maladies des reins et du foie, et a un effet bénéfique sur le système reproducteur masculin. 30 à 50 ml de jus de prune de cerise peuvent être bu avec un rhume, si le patient est tourmenté par une toux sévère.

Pour cela, les racines sont également utilisées, qui sont légèrement séchées, puis brassées dans de l'eau bouillante. Plusieurs fois par jour, vous devez boire 100 ml d'infusion, ce qui aide à se débarrasser des symptômes du rhume et a un effet anti-inflammatoire assez prononcé. Une décoction de fruits ou une compote non sucrée peut être bu avec une gastrite, lorsqu'il y a une diminution de l'acidité du suc gastrique. Une décoction de prune de cerise séchée aidera à lutter contre la constipation.

Vous devez l'utiliser avant les repas trois fois par jour pour 1/3 de tasse. La prune de cerise peut être utilisée comme complément alimentaire utile, mais il convient de rappeler que ce fruit n'est pas un médicament, mais seulement un remède supplémentaire. Par conséquent, en cas de problèmes de santé graves, il est impératif de consulter un médecin, ne se limitant pas uniquement aux remèdes populaires pour le traitement.

Une telle inoculation est effectuée afin de rendre la prune cerise plus résistante au gel, car la prune se distingue par sa résistance accrue à l'hiver. De plus, si plusieurs variétés de pruniers de cerisier sont plantées sur un prunier, elles se polliniseront et le rendement global ne fera qu'augmenter. Pour la pollinisation, des variétés zonées sont sélectionnées qui conviennent à la culture dans chaque région spécifique. Si vous sélectionnez des variétés avec différentes périodes de fructification, vous pouvez prolonger considérablement le temps de récolte de la prune cerise.

Le terme de vaccination dans la voie du milieu est mars, le temps avant le débourrement sur le greffon et sur le porte-greffe. L'âge de l'arbre pour le stock ne doit pas dépasser 5 ans et les branches sur lesquelles la bouture sera greffée ne doivent pas avoir plus d'un an. Le meilleur moment pour la greffe est le matin avec son humidité élevée, car l'air est plus sec le soir et les sections végétales s'oxydent et sèchent rapidement, ce qui réduit le taux de survie. La séquence de greffage dans la fente - le moyen le plus simple: Coupez le stock avec un sécateur.

Faites une coupe transversale dessus avec un couteau très tranchant. Fendre la tige au milieu de 3 à 4 cm de profondeur et affûter le greffon en forme de coin, en partant du bourgeon inférieur. Insérez le greffon dans le porte-greffe fendu avec la partie rétrécie. Enveloppez la place du scion avec du ruban isolant. Coupez l'extrémité du greffon avec un sécateur, laissant 3-4 bourgeons. Couvrir la coupe avec du terrain de jardin. Mettez un sac en plastique sur la nouvelle pousse pour retenir l'humidité. Après l'apparition des premières feuilles sur le greffon, l'emballage doit être retiré. Le ruban électrique est retiré du site de vaccination lorsque le greffon atteint au moins 25 cm de long. Pendant l'été, les pousses qui apparaissent sur le porte-greffe sont enlevées pour assurer une nutrition maximale aux boutures greffées. Après un an, vous pouvez compter sur l'apparition de la première récolte.

Comment distinguer la prune de la prune cerise

En raison de la floraison abondante de la prune de cerisier, elle a un rendement accru. Jusqu'à 50 kg de fruits sont retirés d'un arbre. Le rendement moyen des prunes est de 20 à 30 kg. Les fleurs de cerisier commencent dans la troisième décade de mars en même temps que les feuilles s'ouvrent. Les bourgeons de prunier fleurissent en avril-mi-mai, selon la région de croissance. Le moment de la fructification est déterminé par la variété de culture. La prune cerise précoce porte ses fruits à la fin juin, les variétés plus tardives - en août et septembre. La prune mûrit à la mi-juillet, les dernières variétés donnent dans la deuxième décade de septembre. La prune cerise commence à porter ses fruits plus rapidement. La première récolte est récoltée 2 ans après la plantation.

La culture ressemble à un arbuste ou à un arbre multi-tronc de 3 à 10 m de haut et l'espérance de vie est de 30 à 50 ans. Après la plantation, la prune commence à porter ses fruits pendant 3 à 6 ans. L'arbre pousse jusqu'à 15 m. La durée de vie de la culture est jusqu'à 25 ans. La fructification active dure 10 à 15 ans. Important! La prune est une culture plus résistante au gel, capable de résister à une baisse de température en hiver jusqu'à -30 ° C. Cependant, la prune de cerise la surpasse en termes de résistance à la sécheresse .. La résistance moyenne au gel de la prune de cerise est de -20 ° C. Certaines variétés peuvent résister jusqu'à -30 ° C. Lorsqu'elles sont cultivées dans des climats froids, les racines et les pousses gèlent souvent. La résistance moyenne au gel de la prune cerise est de -20 ° С. Certaines variétés peuvent résister jusqu'à -30 ° C.

Lorsqu'elles sont cultivées dans des climats froids, les racines et les pousses gèlent souvent. La prune est considérée comme plus capricieuse en raison de sa moindre résistance aux maladies et à la sécheresse. La culture a besoin de soins accrus. Dans la nature, la prune cerise se trouve en Asie occidentale et centrale, dans le Tien Shan, dans les Balkans, dans le Caucase du Nord, en Moldavie, en Iran et dans le sud de l'Ukraine. Des hybrides modernes résistants au gel sont cultivés dans la voie du milieu et dans les régions plus septentrionales. La Perse antique est considérée comme le berceau de la prune. Au fil du temps, la culture s'est répandue dans toute l'Eurasie.

En Russie, la culture est cultivée depuis le 17ème siècle. Ses plants ont été amenés au village d'Izmailovo près de Moscou depuis l'Europe. Les semis étaient caractérisés par une faible résistance à l'hiver. Des travaux de sélection pour le développement de variétés de prunes plus résistantes au gel ont été réalisés aux XIXe et XXe siècles.

Un stock et un scion sont requis au préalable. Une plante doit être préparée sur laquelle une bouture variétale sera greffée. Un plant approprié peut être cultivé à partir des boutures de racines. Pour obtenir un porte-greffe, il sera possible d'utiliser les graines de cultures proches - épines ou prunes, qui sont plantées dans un sol meuble et humide au début de l'automne, les laissant passer l'hiver. À la fin du printemps, les semis devraient apparaître, ils doivent être arrosés régulièrement, désherbés et n'oubliez pas de décoller le sol afin de faciliter la germination. Ils ne peuvent être utilisés que l'année prochaine, plus près du milieu et de la fin de l'été, lorsqu'il y a un mouvement accru de sève dans les plantes.

Le jour de la vaccination, coupez le scion. Vous pouvez choisir l'une des méthodes de greffage existantes: derrière l'écorce, coupe en T, dans la crosse, dans la fente. Tout d'abord, vous devez arroser correctement le bouillon, cela permet de stimuler le mouvement du jus, après quoi la poussière est retirée du bouillon avec une éponge humide. Toutes les feuilles sont coupées du greffon, laissant une tige d'environ un demi-centimètre. Le bourgeon avec ce pétiole est coupé, laissant une bande d'écorce.

Une incision en forme de T est faite sur le porte-greffe, puis l'écorce séparée est soigneusement repliée et un bourgeon avec un pétiole est placé en dessous, après quoi tout est pressé très fermement et enveloppé avec du ruban adhésif ou du ruban adhésif afin que le bourgeon sur le pétiole reste ouvert.

Le temps de récolte dépend du temps de maturation de la variété particulière. Le plus important est de ne pas retarder la collecte. Les fruits trop mûrs commenceront rapidement à s'effriter d'eux-mêmes. Dans ce cas, ils seront mal stockés. La prune cerise se prête bien mieux au transport que les prunes. S'il est censé déplacer le fruit sur une longue distance, le fruit est récolté 5 à 7 jours avant la pleine maturation. Les boîtes avec de petites ouvertures conviennent au transport. La prune cerise et la prune sont retirées de la tige. La récolte est effectuée par temps sec. Cela évitera une décomposition rapide. Les fruits sont enlevés en 2-3 doses, car leur maturation sur l'arbre est progressive.

Si le jardinier décide de cultiver des prunes ou des cerises sur son site, vous devez soigneusement considérer le choix d'une variété particulière. Le résultat final en dépend. La prune et la cerise-prune sont deux parents les plus proches qui appartiennent au même genre botanique, vous pouvez les distinguer. Date de publication: Cosmétiques à la prune de cerise à la maison Ainsi, à la maison, il n'est pas difficile de préparer plusieurs moyens simples mais efficaces à partir de la prune de cerise.

Recette 1 À partir de fruits de prune cerise mûrs, retirez la peau, séparez le noyau, passez la pulpe au tamis. Ajoutez un peu de fromage cottage ou de crème sure. Appliquer sur le visage pendant 20 minutes. Convient aux peaux normales.

Recette 2 Râpez quelques fruits, ajoutez le jaune cru à la purée. Bien mélanger et appliquer sur le visage, le cou et le décolleté. Ce masque est conçu pour hydrater la peau sèche.

Recette 3 Pour préparer ce produit, vous aurez besoin d'environ 20 ml de beurre, le jaune d'un œuf de poule, environ une cuillère à soupe de purée de prune cerise, une cuillère à café de miel. Mélangez doucement le tout et appliquez sur le visage avec de légers mouvements. Laisser jusqu'à absorption dans la peau. Retirez les résidus avec une serviette.

Recette 4 Ajoutez un peu de jus de prune de cerise et d'infusion de camomille (ou calendula) à la crème pour bébé. Remuer et appliquer sur le visage. Tenez pendant 15 minutes et rincez. Convient aux peaux sèches.

Recette 5 Pour les peaux grasses, une décoction de lavage à base de prune de cerise convient. Pour ce faire, écrasez 50 g de fruits mûrs et versez de l'eau bouillie tiède (100 ml). Laissez infuser toute la nuit. Utilisez le liquide filtré pour le lavage.

Recette 6 Et ce remède contre l'acné est simple, mais très efficace. Cette fois, vous n'avez rien à cuisiner à l'avance. Il suffit de prendre un fruit de prune cerise mûre, de le couper et d'essuyer le bouton avec la pulpe. Le matin, il y aura une peau claire sur le site du bouton.

Préparez une décoction d'environ 100 g de prune de cerise et 500 ml d'eau. Laissez infuser et refroidir. Le produit fini et filtré est utilisé pour rincer les cheveux. L'utilisation régulière de la décoction rendra vos cheveux forts et brillants. Cet arbre peut être vu dans presque tous les jardins. Les fruits de prune cerise sont appréciés des enfants et des adultes. Mais la plupart d'entre eux ne savent même pas à quel point ces délicieux fruits sont utiles et quels avantages ils peuvent apporter aux humains. Mais si vous vous souvenez de la composition chimique unique de ces fruits, alors il devient immédiatement clair d'où vient leur pouvoir miraculeux.

CULTURE DE LA PRUNE DE CHARLET RUSSE SUR LES PROCESSEURS DE TAMPONS ET DE SQUELETTES

Certaines variétés prometteuses de prune russe, par exemple, comme l'or des Scythes, la rose de juillet, le semis de Kakhenta, Cléopâtre, ne sont pas assez rustiques dans les conditions de la Russie centrale et gèlent trop dans les hivers rigoureux. Pour augmenter leur résistance à l'hiver, je recommande de cultiver des pruniers hybrides de cerisier sur des arbres formant des tiges ou des squelettes - des arbres de variétés très résistantes à l'hiver de prunier ou de prunellier. En tant que tel, nous pouvons recommander la prune Tula black, Skorospelka red, Eurasia-43, ainsi que d'autres variétés (et semis) locales très résistantes à l'hiver de prunes, prunes, prunes cerises.

Notre expérience témoigne de l'influence efficace des tiges sur la résistance à l'hiver de la prune russe. Dans le jardin Michurinsky de l'Académie agricole de Moscou à l'automne 1997, 45 jeunes plants de pruniers russes annuels des variétés Zlato Scythians, Cleopatra, Timiryazevskaya (contrôle) et 45 jeunes plants de pruniers annuels Tulskaya noir (tige) ont été plantés, sur lesquels après 2 ans, ils ont été greffés (par la méthode de la copulation améliorée) les mêmes variétés de pruniers russes (expérience). En conséquence, dans la période de 1997 à 2007 (10 ans), les cerisiers pruniers sur les tiges ont gelé 2,8 fois moins que les témoins, leur état était meilleur et le rendement total est presque 2 fois plus élevé. De là, il s'ensuit que les formateurs de tige contribuent à une augmentation de la résistance à l'hiver et du rendement de la prune russe, par conséquent, dans les endroits aux conditions naturelles difficiles, je recommande d'utiliser cette méthode de culture particulière pour les variétés les plus prometteuses: début juillet rose et Yarilo au milieu - comète Vladimirskaya et semis Kakhenta plus tard - Seedling Rocket et Vaneta.

Les pruniers russes, en particulier les jeunes, se distinguent par une plus grande capacité de formation de pousses et une croissance vigoureuse des pousses.Par conséquent, avec la taille annuelle, il est nécessaire d'éclaircir principalement les branches annuelles épaississant la couronne, elles sont coupées en anneau et les branches fortes sont raccourcies le plus tôt possible, ce qui est fait très soigneusement, car la taille est trop forte peut conduire à encore plus de formation de pousses et, par conséquent, plus d'épaississement. À l'aide d'un élagage et d'une mise en forme annuels compétents des arbres, ils essaient de créer une cime de petite taille atteignant 2,5 à 3 m de haut, jusqu'à 2 à 2,5 m de large. contribuent au rendement annuel et à la production de fruits de bonne qualité.

Les fleurs de la prune russe apparaissent 5 à 7 jours plus tôt que les fleurs de la prune domestique (début mai), de sorte que le risque de tomber sous le gel printanier est plus grand. Les recommandations pour les jardins fumants et la pulvérisation d'eau sur les arbres sont inefficaces, je recommande donc d'utiliser un système de couverture. Pour ce faire, au début de la floraison, vous devez saupoudrer les arbres de miel (pour attirer les insectes pollinisateurs), et avant le gel, couvrez d'abord la couronne de l'arbre avec un chiffon (toile de jute, drap, spunbond, etc.), puis avec un film d'agril. N'oubliez pas de laisser quelques fentes sur les côtés pour l'arrivée des insectes. Un tel abri sauvera non seulement les fleurs des gelées sévères (jusqu'à moins 6 ° C), mais améliorera également leur pollinisation, car l'air en dessous est plus chaud et plus d'insectes attirés par l'odeur du miel y voleront. Ils enlèvent l'abri au début de la formation d'un jeune ovaire, lorsque le danger de gel est passé.

L'élevage de prunes russes en tant que culture plus rustique et moins fantaisiste est plus fiable et rentable que l'élevage de prunes domestiques, par conséquent, dans des endroits aux conditions climatiques difficiles, je recommande à tout le monde de cultiver cette culture particulière. En conclusion En plus des variétés décrites, les épines se retrouvent également dans la nature. Prune, prune cerise et prunellier - quelles sont leurs différences? Que la troisième variété est sauvage.

Les épines poussent sur le buisson épineux. Il a également une petite hauteur. Les arbres poussent rarement au-dessus de 3 m. Le ternosplum est plus proche du prunier cerisier, car il vient des régions du sud.Les fruits de cet arbuste sont rarement consommés, car ils ont un goût amer, se distinguent par de grosses graines, une peau épaisse et un revêtement cireux plutôt épais. Cependant, il existe aujourd'hui des variétés de prunellier, qui sont élevées par des éleveurs pour être cultivées dans les zones suburbaines.


Prune, cerise-prune, épine: quelles sont leurs différences

Prune dans nos jardins, c'est une vieille plante familière - le genre de prunier domestique a été importé en Russie d'Europe occidentale au milieu du XVIIe siècle sous le tsar Alexei Mikhailovich Romanov. On sait que le tsar aimait cultiver d'étranges plantes à l'étranger dans le domaine d'Izmailovo près de Moscou. Parmi eux se trouvait la prune. Très vite, cet exotique s'est répandu dans d'autres jardins près de Moscou, puis dans toute la Russie européenne.

Genre Prúnus - prune - compte plus de 30 espèces végétales, mais seules quelques-unes ont une importance pratique: fait maison, chinoise, américaine, canadienne, prune cerise, prunellier.

Prune Est un arbre fruitier qui pousse bien même dans l'hémisphère nord. Tout le monde connaît ses fruits, qui peuvent être jaunes, violets, cramoisis. Le fait est qu'il existe plus d'une centaine d'espèces de prunes, dont l'une est la prune cerise (Prunus cerasifera en latin), ainsi que l'abricot et la cerise douce.

Dans les régions du sud et du centre de l'Europe du continent, le célèbre prune maison... La plupart des pages de tout catalogue sont consacrées à ses variétés. Le prunier domestique pousse principalement sous forme d'arbre atteignant 5 à 8 m de haut, mais dans les régions du nord, il ressemble souvent à un buisson à plusieurs tiges, ne dépassant pas 3-4 m Les feuilles sont moyennes à grandes, ovoïdes, obovales ou elliptiques, plutôt pubescente épaisse et légèrement ridée sur la face inférieure. Les fleurs sont majoritairement blanches, 1-2 (rarement 3) d'un bourgeon, cinq pétales, de 15 à 40 mm de diamètre. Fruits du petit (6-10 g) au gros (50-70 g), rond à ovale allongé, du jaune au bleu foncé, avec une floraison cireuse plus ou moins forte. La pulpe est souvent jaune ou verdâtre, plutôt dense, juteuse, aigre-douce. La pierre est détachée ou fusionnée avec la pulpe, de différentes formes et tailles.

Souvent, le mot «prune» n'est pas compris comme un genre de plantes, mais comme un certain type du genre de prune, qui est appelé «prune domestique». Nous connaissons tous les prunes (qui poussent principalement dans les jardins du nord de la Russie) - c'est le résultat du croisement de la prune cerise avec le prunellier.

Cultiver dans la région de la Volga et en Russie centrale tour ou alors prunellier... Ses plantes sont relativement faibles. Le plus souvent, c'est un arbuste très épineux, moins souvent un petit arbre. Il se distingue par des épines et de petits fruits bleus denses avec une forte floraison cireuse. Le fruit est typiquement acidulé en bouche. Les variétés ne sont pas courantes. En plus de l'épine «pure», il existe de nombreux hybrides d'épines avec des prunes, qui sont quelque chose entre les deux. Le prunellier est plus résistant à l'hiver que la prune domestique elle-même (européenne). Ses plantes sont relativement sans prétention. Les épines ont moins de valeur que les prunes faites maison. Le prunellier est capable de pousser et de porter des fruits dans des régions plus septentrionales que les variétés d'autres sous-espèces de pruniers domestiques. Le prunellier est vraisemblablement un hybride spontané de prune cerise et de cerise à petits fruits. Le prunellier est l'un des types de prune qui a été impliqué dans l'origine des formes primaires de la prune domestique il y a plusieurs milliers d'années.

En Sibérie et en Extrême-Orient, ainsi qu'en Russie centrale, au cours des dernières décennies, plus résistant au gel que domestique Prune chinoise (Ussuriyskaya)... Elle a des feuilles allongées, comme le saule ou la pêche. Il fleurit très tôt, extrêmement beau et abondant. Les fruits sont souvent rouges ou jaunes, mûrissent plus tôt que les prunes maison, ils sont plus juteux et le noyau, en règle générale, ne se sépare pas bien de la pulpe. Il existe de nombreuses variétés de cette prune. Une variété bien connue est Skoroplodnaya.

Dans la région de la Terre non noire, ils se développent avec succès prune cerise, ou alors tartinade de prune... À l'état sauvage, il pousse principalement dans les contreforts et les régions montagneuses du centre et de l'Asie mineure, du Caucase et de la Crimée. Il en existe 3 sous-espèces: la prune cerise typique, la prune cerise orientale et la prune cerise à gros fruits. La dernière sous-espèce comprend toutes les variétés cultivées de prunier cerisier. La prune cerise a des arbres "étalés" et les feuilles rappellent vaguement les feuilles de bouleau. Les fruits sont généralement rouges ou jaunes, ovales, de taille moyenne, très acides. Les os sont lisses. Dans le sud de la Russie, toutes les variétés de prune cerise à gros fruits sont représentées par de grands arbres (jusqu'à 5-12 m de hauteur), le plus souvent avec une couronne presque arrondie ou étalée. Les feuilles sont largement ovales, ovales, obovales ou allongées, de 20 à 40 mm de long et de 10 à 30 mm de large. Les fleurs sont blanches, parfois rosées, de 20 à 25 mm de diamètre. Les fruits sont ronds à en forme de goutte et allongés, jusqu'à 50 mm de diamètre. La peau est jaune clair ou verte à presque noire, avec un revêtement cireux. La pierre est souvent petite, arrondie à allongée, libre ou plus ou moins fusionnée avec la pulpe. La consistance de la pulpe varie de aqueuse à farineuse et cartilagineuse. Sa couleur est verte, jaune ou rose. Le goût est souvent aigre-doux.

Le plus jeune des prunes - hybride prune cerise, elle Prune russe... Une nouvelle culture qui associe la prune chinoise et la prune cerise. En règle générale, un arbre "échevelé", comme la prune cerise. Les feuilles ressemblent plus à la prune cerise, mais les fruits sont plus proches de la prune chinoise. Habituellement, ils sont juteux, harmonieux au goût, sans excès d'acide. La popularité des prunes russes augmente rapidement, tout comme le nombre de variétés. Il est cultivé dans les régions du sud et en Russie centrale.

Prune cerise, jusqu'à récemment était connue comme une plante sauvage, principalement dans le sud. Et peu de gens savent que les variétés cultivées de prune cerise sont à bien des égards supérieures à la prune bien connue, et tout cela parce que le travail des sélectionneurs russes a créé de merveilleuses variétés de prune cerise, 10 à 20 fois plus grosses et beaucoup plus savoureuses que leurs homologues sauvages. Des variétés relativement résistantes à l'hiver ont également été sélectionnées.

Prune cerise commence rapidement à porter ses fruits - il donne les premiers fruits dès la deuxième ou la troisième année. En comparaison, il s'avère que c'est précisément la prune cerise, qui n'est pas très commune dans nos jardins, qui présente des avantages incontestables par rapport à la prune traditionnelle en ce qu'elle est moins sensible aux maladies et aux ravageurs. Alors que la prune tombe malade et est incapable de produire une récolte, la prune cerise porte des fruits régulièrement. La prune cerise est plus viable, moins exigeante sur les conditions du sol, ses plants s'enracinent mieux et poussent plus activement. Elle commence à porter ses fruits un an après la plantation et ne déçoit jamais par son goût. Mais vous devez vous rappeler que pour obtenir une récolte, vous devez avoir deux ou trois variétés différentes de prune cerise dans le jardin pour la pollinisation.

Les meilleures variétés de prune cerise sont présentées dans notre catalogue.