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Sauce à la saucisse fraîche - Recettes bon marché et savoureuses

Sauce à la saucisse fraîche - Recettes bon marché et savoureuses


RECETTES PAS CHER PAR ANNA LAURA

SAUCE À LA SAUCISSE FRAÎCHE

C'est une sauce à base de saucisse fraîche (ou salsiccione).

Ingrédients pour obtenir une sauce adaptée à l'assaisonnement d'un demi-kilo de pâtes

  • 200 gr de saucisse
  • un demi-kg de tomates pelées
  • deux cuillères à soupe d'huile
  • 1/4 d'oignon
  • une pincée de persil
  • deux cuillères à soupe de sauce tomate
  • Sel au goût.
  • une demi-cuillère à café de sucre
  • un verre d'eau

Préparation

Coupez la saucisse en petits morceaux.

Prenez une casserole et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile et la saucisse fraîchement coupée.

Hacher l'oignon

que vous incorporerez à la saucisse avec une généreuse pincée de persil.

À ce stade, prenez les tomates pelées, broyez-les (Anna Laura pour le faire plus vite et ne perdez pas de temps à salir le mixeur puis à le laver, elle le fait avec ses mains) et ajoutez-les à la saucisse.

Incorporez ensuite la purée de tomates.

sel

du sucre

et le verre d'eau.

Il ne reste plus qu'à le mettre au feu et à le laisser cuire environ une demi-heure. Vous vous rendrez compte qu'il est cuit par le fait que l'huile revient à la surface.

Voici notre sauce prête à assaisonner une belle assiette de spaghettis.

Noter

Sans surprise, un peu de sucre est ajouté à un plat salé. Cela est dû au fait que les tomates pelées sont généralement un peu acides, donc pour éliminer l'acidité, Anna Laura ajoute du sucre (ou du lait, qui est le


Vidéo: Vous allez adorer cette recette spéciale Tellement bonne pour un dîner complet et bon marché