Les collections

Pourriture noire de la patate douce: Comment gérer les patates douces avec la pourriture noire

Pourriture noire de la patate douce: Comment gérer les patates douces avec la pourriture noire


Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Les patates douces sont l'une des principales plantes-racines cultivées au monde. Ils ont besoin de 90 à 150 jours sans gel pour récolter. La pourriture noire de la patate douce est une maladie potentiellement dommageable causée par un champignon. La pourriture noire sur la patate douce peut être facilement évitée dans la plupart des cas, mais le contrôle chimique des plantes déjà infectées n'est pas disponible.

Signes de pourriture noire sur la patate douce

Des lésions sombres, sèches et ressemblant à des ecchymoses sur la patate douce peuvent être un symptôme d'une maladie courante d'Ipomoea. La maladie peut également affecter des plantes telles que le cacao, le taro, le manioc, le café et la mangue. Le champignon décompose essentiellement la couche vasculaire externe de la racine, infectant rarement l'intérieur du tubercule. Les patates douces atteintes de pourriture noire sont essentiellement du fourrage animal ou des ordures une fois infectées.

De petites taches rondes qui semblent légèrement enfoncées sont les premiers symptômes de la maladie. Les patates douces atteintes de pourriture noire développeront des taches plus grandes qui s'assombrissent et ont de minuscules structures fongiques noires avec des tiges. Ceux-ci provoquent une odeur de fruit sucrée et maladive et peuvent inviter les insectes à transmettre la maladie.

La pourriture peut parfois se propager au cortex de la patate douce. Les zones sombres ont un goût amer et ne sont pas agréables au goût. Parfois, toute la racine pourrit. La maladie peut être perceptible à la récolte ou bien au cours de la période de stockage ou même du marché.

Prévenir la pourriture noire de la patate douce

La pourriture noire des patates douces provient le plus souvent de racines infectées ou de fentes. Le champignon peut également vivre dans le sol pendant plusieurs années et pénétrer par des plaies dans les tubercules. De plus, il hiverne dans les débris de plantes de patates douces ou certaines plantes hôtes, comme les gloires matinales sauvages. Le champignon produit des spores prolifiques qui contaminent les machines, les bacs de lavage, les gants et les caisses. Souvent, une pomme de terre infectée peut propager la maladie sur tout un lot traité et emballé.

Les insectes sont également des vecteurs de la maladie, comme les charançons de la patate douce, ravageurs communs des plantes. Les températures supérieures à 50 à 60 degrés Fahrenheit (10 à 16 ° C) favorisent la formation de spores et favorisent la propagation de la maladie.

La pourriture noire ne peut être contrôlée avec des fongicides ou tout autre produit chimique répertorié. Le meilleur remède est la prévention. Achetez des racines et des glissements sans maladie. Ne plantez pas de patates douces au même endroit mais une fois tous les 3 à 4 ans. Retirez les plantes hôtes. Lavez et faites sécher la récolte immédiatement et ne stockez pas les pommes de terre avant d'être complètement sèches. Éliminer les racines malades ou suspectes à la récolte.

Décontaminez tout équipement et évitez d'endommager les glissades ou les racines. Les feuillures ou les racines peuvent être traitées avec un bain de fongicide avant la plantation. Prenez soin des plantes et des pratiques sanitaires et la plupart des patates douces devraient échapper à des dommages importants.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le

En savoir plus sur les patates douces


Prévention de la moisissure sur une plante de patate douce

Articles Liés

Les patates douces (Ipomoea batatas) offrent une beauté ornementale et des tubercules de racines comestibles, selon la variété. Ces plantes vignes poussent comme des plantes vivaces dans les zones de rusticité 9 à 11 du Département de l'agriculture des États-Unis, prospérant dans un sol humide et en plein soleil. Les problèmes de moisissure peuvent attacher les racines ou les feuilles, et ils vont d'une maladie mortelle à rien de plus qu'une nuisance mineure, selon le type. L'identification et la prévention précoces aident à garantir que vos patates douces restent en meilleure santé.


Préparer vos feuillets de patates douces pour la plantation

Lorsque les feuilles mesurent de six à huit pouces de long, elles sont prêtes à être transplantées dans les conteneurs. Mais d'abord, vous devez les séparer en feuillets individuels.

  1. Tordez-les soigneusement pour les séparer du tubercule. Les glissements ont peut-être déjà développé des structures racinaires rudimentaires. Veillez à ne pas les endommager.
  2. Placez les patates douces dans un bol avec le fond immergé dans l'eau. Cela encouragera le développement des racines et devrait prendre environ une semaine.
  3. Lorsque les racines atteignent environ un pouce de long, vous pouvez transplanter les feuilles dans les conteneurs.

Remarque: comme pour tous les autres plants, vous devez durcir vos feuilles de patate douce. Vous pouvez le faire en introduisant progressivement les glissades aux conditions extérieures. Faites ceci une à deux semaines avant de les rompre patate douce mère.