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Barberry: sélection, culture et utilisation dans la décoration de jardin

Barberry: sélection, culture et utilisation dans la décoration de jardin


Barberries sont très nombreux et variés. Les feuilles d'épine-vinette sont également de formes différentes: ovoïdes, lancéolées et elliptiques.

Chaque plante de ces espèces peut embellir votre jardin. Toutes les barberries tolèrent bien une coupe de cheveux, elles peuvent donc être utilisées pour les bordures et les haies de différentes hauteurs. L'épine-vinette est particulièrement indispensable à ces fins dans les régions du nord, où le choix des plantes pour créer des formes architecturales est restreint.

Ses arbustes simples sont beaux, parfois avec des branches tombantes arquées, ainsi que des plantations groupées de 3-4 buissons sur la pelouse ou sur le fond de grands arbres. Les barberries sont utilisées dans les allées de jardinage pour fixer le sol des pentes.

Prendre soin des barberries est simple. Ils sont sans prétention aux sols, résistants à l'hiver, résistants à la sécheresse, photophiles. Parmi eux se trouvent des espèces à feuilles persistantes. De plus, tous les types d'épine-vinette sont de bonnes plantes à miel.

Dans les jardins privés de notre pays, on trouve le plus souvent deux types.

Épine-vinette commune (Berberis vulgaris L.)... L'arbuste le plus commun et sans prétention de toutes les barberries. Il peut atteindre 2,5 m de haut avec des pousses d'abord jaunâtres et pourpre jaunâtre, puis gris brunâtre. Inflorescences racémeuses cylindriques atteignant 5 cm de long. Les baies de cette épine-vinette sont oblongues-elliptiques, violettes, jusqu'à 1,2 cm de long, restant sur les buissons jusqu'à l'automne. Mûrit en septembre. Ils ont un agréable goût acidulé. Les fruits de l'épine-vinette peuvent être broyés en poudre qui, en raison de son goût aigre prononcé, peut être utilisée pour préparer des assaisonnements. Ils contiennent beaucoup d'acide ascorbique. Ils sont également utilisés pour faire des boissons, des confitures, des guimauves, de la liqueur.

Cette épine-vinette se propage à la fois par graines, stratifiées pendant deux mois, et par boutures d'été.

Barberry Thunberg (Berberis thunbergii)... Une des plus belles espèces d'épine-vinette à croissance basse, atteignant une hauteur de 1 m. C'est l'espèce la plus connue après l'épine-vinette commune. Un arbuste extrêmement décoratif et résistant au gel avec de nombreuses formes, variétés et hybrides - il existe des plantes à feuilles rouges, bordées d'argent et à fleurs multiples. C'est une plante aux épines simples, jusqu'à 1 cm de long, avec des pousses gracieuses, arquées et côtelées déviées et des feuilles entières plutôt petites, spatulées ou presque arrondies. En été, ils sont vert vif et en automne, ils sont jaunes, orange vif, cramoisis, parfois presque violets. A cette époque, cette épine-vinette est particulièrement décorative. Il fleurit en mai - juin. En automne, ses fruits rouge vif au goût acidulé ornent également l'arbuste. L'épine-vinette de Thunberg se propage par boutures d'été et graines stratifiées pendant trois mois, qui germent en deux mois.

Il est nécessaire de commencer à nourrir les barberries à partir de la deuxième année. Avant l'hiver, il est conseillé de pailler les buissons avec une couche allant jusqu'à 10 cm pour un hivernage sans douleur. Pendant les 2-3 premières années, il est bon de recouvrir les buissons de branches d'épinette. Étant donné que l'épine-vinette fleurit sur les pousses de l'année dernière, il n'est pas nécessaire de procéder à une coupe de cheveux de mise en forme sur la plante au printemps.

Tamara Barkhatova
Photo d'Olga Rubtsova



La taille

Tout ce dont vous avez besoin peut être placé dans une zone relativement petite. Si une structure trop grande est située sur une grande parcelle, la superficie du chalet d'été semble beaucoup plus petite par rapport à sa taille réelle. Ce déséquilibre doit être corrigé. Une petite zone peut être agrandie visuellementsi vous utilisez quelques astuces. Cela peut être fait à la fois sous la direction de professionnels et de manière indépendante.

La taille du site dépend directement du zonage du territoire. Tout d'abord, il est nécessaire de déterminer quelles zones sont nécessaires et lesquelles peuvent être combinées ou supprimées. Si les résidents sont engagés dans le jardinage, vous devez allouer de l'espace pour une serre, des parterres de fleurs et des billons... L'espace de loisirs peut être combiné avec une aire de jeux. Si le ménage n'est pas intéressé à prendre soin des plantes, il est préférable de retirer les parterres de fleurs.

Il est important de disposer correctement toutes les zones fonctionnelles et d'assurer un passage sans entrave vers chaque territoire. Pour réduire la taille des bâtiments, ils sont entourés de haies. L'alternance de pistes d'atterrissage avec des éléments architecturaux apportera une harmonie à la perception du site. Il est important de se rappeler que la serre ne peut pas être placée près de bâtiments massifs ou de grands arbres.

Les grands arbres ne doivent pas être plantés dans une petite zone. Les racines de ces plantes s'étendent sur un grand rayon et réduiront considérablement la surface. Un tel arbre n'aura l'air harmonieux que si vous le placez au centre. Ce schéma ne nécessite pas d'accents supplémentaires sous forme de décorations artificielles ou de parterres de fleurs. C'est une excellente solution pour ceux qui envisagent de créer une zone de loisirs hors de leur site.

Pour agrandir visuellement le site, il est conseillé aux concepteurs d'allouer plus d'espace pour planter une pelouse... La couverture herbeuse est généralement située au centre du territoire. La verdure lumineuse attire les rayons du soleil, créant l'illusion d'un vaste territoire. Les bords de la pelouse peuvent être soulignés avec des crêtes. Des arbustes lumineux ou des fleurs inhabituelles deviendront le centre émotionnel du site.

Les limites du jardin doivent être «dissoutes»... Pour ce faire, il vaut la peine de se débarrasser de la clôture massive en la remplaçant par une petite haie ou une clôture métallique tordue. S'il n'est pas possible de retirer la clôture volumineuse, elle peut être décorée avec des plantes grimpantes.... Il ne faut pas oublier que les plantes mettent du temps à remplir tout l'espace.

L'utilisation de verdure de différentes nuances augmente visuellement les limites du site. Le même effet est obtenu en utilisant de la végétation avec des feuilles de différentes formes et tailles. La combinaison des matériaux aidera à éviter l'uniformité. Les concepteurs conseillent de laisser certaines zones libres. Cette technique les rendra plus faciles.


Épine-vinette

L'épine-vinette est une plante arbustive appartenant à la famille de l'épine-vinette. La culture est répandue en Iran, en Amérique du Nord, en Europe, en Sibérie orientale et dans le Caucase.

L'espèce la plus commune est l'épine-vinette commune, qui est un arbuste ramifié avec des épines tripartites avec de courtes branches dans les coins et développant des feuilles obovales à pétiolées courtes.

Selon l'espèce et la variété, les feuilles peuvent être vertes, jaunes et rouges, ainsi que panachées.

De petites fleurs de couleur jaune pâle composent des inflorescences-pinceaux suspendus, caractérisés par un fort arôme agréable. La période de floraison commence généralement en mai. Le fruit est une baie rouge vif comestible de forme ovale.

L'épine-vinette est une plante sans prétention qui pousse bien même sur des sols infertiles, dans des zones ouvertes et ombragées.

Seules les espèces et variétés aux feuilles aux couleurs vives nécessitent un éclairage intensif. Cette culture tolère bien la sécheresse. Un arrosage excessif et une humidité stagnante peuvent mourir.

Les sols neutres sont plus adaptés à la culture de l'épine-vinette. Cependant, il pousse également bien sur les sols acides.

On pense que le niveau optimal d'acidité du sol destiné à la culture de cette culture est un pH de 6 à 7,5 unités.

L'épine-vinette se propage principalement par boutures. Ils sont plantés à des intervalles allant jusqu'à 2 m.

Lors de la formation d'une haie, les buissons sont placés à raison de 2 pour 1 m Lors de la plantation, un mélange de sable, de terre de jardin et d'humus est introduit dans le sol dans un rapport de 1: 1: 1.

Les sols à pH élevé sont neutralisés en ajoutant de la cendre de bois (200 g / buisson) ou de la chaux hydratée (300 g / buisson). Une fois la plantation terminée, le sol est paillé.

Pour la propagation de l'épine-vinette, vous pouvez utiliser non seulement des boutures, mais également des graines qui sont récoltées à l'automne après la maturation des fruits. Pour ce faire, les baies sont collectées, pressées puis tamisées à travers un tamis grossier. Les graines ainsi récoltées sont séchées.

Lors du semis, les graines sont enterrées dans le sol à une profondeur de 1 cm.Elles sont préalablement stratifiées pendant 2 à 5 mois, en les conservant à une température ne dépassant pas 5 ° C. sol fertilisé et humide. Le site est pré-desserré.

Avec des soins appropriés, les premières pousses apparaissent au début de la saison estivale. Leur éclaircissage est effectué après la formation de 2 vraies feuilles. Dans ce cas, les plantes sont laissées à une distance ne dépassant pas 3 cm les unes des autres.

La fertilisation du sol sur le site où l'épine-vinette pousse ne devrait se faire qu'au cours de la deuxième année de culture. Dans le même temps, des engrais azotés sont utilisés au printemps (jusqu'à 30 g d'urée pour 10 litres d'eau). Par la suite, 3-4 pansements supplémentaires sont effectués avec l'ajout d'engrais complexes au sol.

Pendant la saison de croissance de la plante, le sol doit être régulièrement arrosé (pas plus d'une fois par semaine), desserré et nettoyé des mauvaises herbes.

Avec l'arrivée de l'automne, les arbustes sont coupés. Dans le même temps, ils sont libérés des branches et des pousses anciennes, endommagées et peu développées. Il est recommandé de tailler les vieux buissons au printemps.

Lors de la décoration d'une haie, les branches ne sont coupées que dans les plantes de la deuxième année de vie, supprimant jusqu'à 2/3 de la brousse. À l'avenir, la taille est recommandée au moins 2 fois par an: en juin et août.

Pour l'hiver, les arbustes d'épine-vinette sont recouverts de branches d'épinette, parsemées de tourbe ou de feuilles sèches.

Parmi les insectes ravageurs, la pyrale des fleurs et le puceron de l'épine-vinette sont particulièrement dangereux pour l'épine-vinette.

Utilisation en médecine traditionnelle

Les racines et les feuilles de l'épine-vinette contiennent des alcaloïdes, des tocophérols, du carotène, des acides ascorbique, citrique et malique.

Les baies non mûres de la plante contiennent une quantité importante de berbérine et les baies mûres sont riches en sucres, en caroténoïdes, en acides organiques, en pectine et en cendres.

La berbérine alcaloïde contenue dans l'épine-vinette a la capacité d'abaisser la tension artérielle, d'activer la sécrétion de bile et de stimuler les muscles de l'utérus. Le médicament préparé avec son utilisation - le sulfate de berbérine - est indiqué pour la cholélithiase, l'hépatite chronique et la cholécystite.

En médecine traditionnelle, les décoctions, infusions et teintures de feuilles d'épine-vinette sont utilisées comme moyen ayant un effet tonique sur les organes du système digestif.

Les baies d'épine-vinette sont un antibiotique naturel, elles sont donc recommandées en cas de toxicose, de carence en vitamines, de paludisme, de fièvre, ainsi que de troubles gastro-intestinaux.

Les fruits de l'épine-vinette sont un élément indispensable du menu pour les personnes souffrant de diminution de l'immunité, d'hypertension, de rhumatisme.

Une préparation à base d'un mélange de baies et d'écorce d'écorce aide à arrêter les symptômes du diabète sucré et à soulager la condition des personnes atteintes de cette maladie.

La teinture, faite d'un mélange de racines séchées, de tiges et de feuilles de la plante, est indiquée pour les processus inflammatoires, les rhumes et la grippe.

Cela peut aider à arrêter le saignement. La teinture de feuilles d'épine-vinette est incluse dans le programme de traitement complexe de la jaunisse, des maladies du foie et de la vésicule biliaire, ainsi que de la leishmaniose.

L'utilisation d'infusion à partir de l'écorce et des tiges d'épine-vinette donne un effet élevé dans le traitement de l'angine, de la toux et des maladies oculaires.

Utilisation en cuisine

Les baies d'épine-vinette sont consommées fraîches et séchées. Ils servent également d'agent aromatisant pour la confiserie, les boissons froides, les gelées et les sirops. De la marmelade, de la confiture, de la guimauve en sont également préparées.

Les baies d'épine-vinette peuvent être utilisées comme assaisonnement dans la préparation de sauces pour les plats de gibier et de volaille, le veau, le bœuf et l'agneau.

Dans les cuisines nationales de Transcaucasie et du Caucase, ils sont combinés avec du raifort. Les fruits de l'épine-vinette sont ajoutés au pilaf et à la viande hachée. De plus, ils peuvent être marinés et salés.

Compote d'épine-vinette

  • Eau - 500 ml
  • Épine-vinette (baies) - 100 g
  • Sucre - 70 g

Rincez les baies à l'eau courante, puis mettez-les dans l'eau bouillante et faites bouillir pendant 15 à 20 minutes.

Filtrez le bouillon fini, puis remettez-le sur le feu, portez à ébullition et ajoutez le sucre. Lorsque le sucre est complètement dissous, retirer du feu et réfrigérer.

Champignons frits aux tomates et à l'épine-vinette

  • Champignons - 500 g
  • Tomates - 200 g
  • Épine-vinette (baies) - 30 g
  • Noix - 20 g
  • Oignons (bulbes) - 50 g
  • Huile végétale - 40 ml
  • Eau - 1 l
  • Feuilles d'aneth et de persil - 20 g.
  • Poivre blanc moulu et sel au goût

Triez les champignons, rincez abondamment à l'eau courante, jetez-les dans une passoire et, en laissant l'eau s'écouler, coupez-les en petits morceaux. Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.

Transférer les champignons bouillis dans une poêle préchauffée et les faire frire dans de l'huile végétale, en ajoutant les oignons finement hachés, les barberries sèches trempées dans l'eau et les tomates hachées.

Pendant quelques minutes lorsque vous êtes prêt, ajoutez du poivre moulu, du sel, de l'aneth et du persil hachés. Servir le plat chaud, garni de brins d'aneth et de baies d'épine-vinette.

Pilaf d'agneau à l'épine-vinette

  • Agneau - 500 g
  • Riz - 500 g
  • Eau - 500 ml
  • Oignons (bulbes) - 300 g
  • Carottes - 200 g
  • Gousses d'ail - 20 g
  • Épine-vinette (baies) - 20 g
  • Graines de coriandre - 5 g
  • Huile végétale - 150 ml
  • Feuilles d'aneth et persil - 30 g
  • Poivre noir et rouge moulu, sel au goût

Triez le riz et rincez abondamment à l'eau courante. Lavez l'agneau, séchez-le légèrement avec une serviette, puis coupez-le en petits morceaux, transférez-le dans un chaudron et faites-le frire dans de l'huile végétale.

Ajouter les carottes coupées en grosses lanières et faire revenir 10 minutes en remuant de temps en temps.

Versez de l'eau bouillante dans le chaudron, mettez le riz et les gousses d'ail préalablement lavées à l'eau courante, ajoutez le sel, le poivre moulu, la coriandre et l'épine-vinette.

L'eau doit recouvrir le riz d'au moins 3 cm et lisser la surface du mélange. Faites chauffer fort pour que l'eau bout rapidement.

Lorsque l'eau recouvre légèrement le riz, réduisez le feu à doux, placez un grand plat sur le riz et couvrez le chaudron avec un couvercle.

Après 20 minutes, retirez le chaudron du feu et insistez sur le pilaf pendant 20 minutes sans ouvrir le couvercle.

Ensuite, mélangez bien le pilaf et servez chaud, saupoudrez d'aneth et de persil finement hachés et de baies d'épine-vinette entières.

Canard farci d'épine-vinette

  • Canard - 1,5-2 kg
  • Figues - 300 g
  • Oignons (bulbes) - 50 g
  • Épine-vinette (baies) - 100 g
  • Miel de fleur naturel - 20 g
  • Vin rouge - 300 ml
  • Citron - 100 g
  • Cannelle - 5 g
  • Beurre - 50 g
  • Feuilles d'aneth et persil - 30 g
  • Sel au goût

Pour préparer la garniture, triez la moitié des figues sèches indiquées dans la liste des ingrédients, rincez à l'eau courante, coupez chaque baie en deux, puis combinez avec du miel fondu, du zeste et du jus de citron. Mélangez bien le tout.

Lavez le canard sous l'eau courante, séchez l'intérieur et l'extérieur avec une serviette, remplissez du mélange figues-miel, transférez sur une plaque à pâtisserie graissée.

Saupoudrer de sel sur le dessus et garnir d'une sauce à base de miel et d'un peu de beurre.

Couvrir de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180-200 ° C. Cuire au four pendant 1,5 heure. Retirez le papier d'aluminium quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Couper les figues restantes en 4 morceaux chacun, transférer dans un bol à parois hautes et verser sur le vin et placer sur le feu.

Porter à ébullition, assaisonner de cannelle et cuire encore une demi-heure. Broyez la masse finie en une purée liquide.

Épluchez l'oignon, lavez, hachez et faites revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez la masse d'oignon avec les baies d'épine-vinette.

Bien mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Mélanger le mélange d'oignon et d'épine-vinette avec la garniture aux figues, remuer, porter à ébullition et retirer du feu.

Placer le canard cuit au four sur un plat large, verser sur la sauce, garnir d'aneth et de persil hachés et servir.

  • Épine-vinette - 1 kg
  • Sucre - 1 kg
  • Eau - 200 ml

Triez les baies d'épine-vinette, rincez à l'eau courante, jetez-les dans une passoire, mettez-les dans un récipient à parois hautes, ajoutez de l'eau.

Mélangez le tout, mettez le feu et faites bouillir pendant 30 à 40 minutes.

Essuyez la masse cuite à travers un tamis, retirez le gâteau. Ajouter le sucre à la purée liquide restante et faire bouillir jusqu'à ce que le mélange soit réduit de volume.

Versez la gelée finie dans des bocaux en verre et fermez-les avec des couvercles.


L'option classique est le tournesol en pleine terre

Les tournesols ornementaux sont des annuelles classiques, qui, même aujourd'hui, sont souvent cultivées directement dans le sol. De nombreux jardiniers ne se soucient même pas des semis, les semant là où ils veulent obtenir une photo amusante avec des paniers ensoleillés. La plantation en extérieur n'est pas difficile, mais elle vous permet de créer des couleurs puissantes et des accents optimistes dans la conception de votre jardin. Certes, il convient de rappeler que lors de la plantation dans le sol, il est préférable de placer les tournesols en groupe: une plante à l'état sauvage ne fera pas face au «travail» qu'elle peut faire dans un pot.

Jardin fleuri avec tournesols. © Jamie McIntosh

Les 5 meilleures façons d'utiliser le tournesol pour décorer votre jardin lors de la plantation en terre:

Haie de tournesol. Une variété de variétés allant des géants trop petits aux grands avec des pousses de plusieurs mètres, vous pouvez créer de superbes haies - et séparer les zones les unes des autres, chevaucher une clôture ou un bâtiment et créer un camouflage efficace. Une rangée de grands tournesols dans le dos et des miettes au premier plan, masquant tous les défauts du «fond», est incroyable dans n'importe quel décor.

Floraison ensoleillée de juillet au gel. Juste en étirant la plantation de tournesol en plusieurs étapes, en divisant les graines pendant quelques semaines, vous pouvez prolonger leur floraison à un moment incroyable. Si vous rêvez d'une floraison continue avec des moyens minimes, les tournesols vous aideront.

Le soleil est sur la pelouse. Si vous n'avez pas de place pour expérimenter les plantes d'été, mettez de côté un îlot de jardin fleuri séparé sur la pelouse pour les tournesols. Différentes variétés de hauteur, de couleur et de forme d'inflorescences créeront un accent incroyablement beau. Sur un tapis vert clair, la société solaire aura l'air tout simplement incroyable. Et vous n'obtiendrez pas un tel contraste de textures et une telle divulgation de la nature d'une plante nulle part ailleurs.

Accent dans le jardin. Vous avez des lits décoratifs ou classiques, il n'y a tout simplement pas de moyen plus efficace pour les rendre irrésistibles que de placer des tournesols décoratifs. Une rangée stricte avec des têtes curieuses comme séparateur de haie ou quelques plantes au centre comme un sommet élevé - vous choisissez. Pour que les tournesols ne nuisent pas aux habitants du lit, ils peuvent être placés entre les lits en tant que "médaillons". Les bouquets vivants au milieu des salades et des légumes changeront à jamais votre idée des possibilités d'un potager.

Contrepoids à l'ennui vertical. La vigne est à juste titre appelée le meilleur moyen de diversifier la structure verticale du jardin, et le meilleur moyen rapide est depuis longtemps reconnu comme étant des cultures de steeplejack d'un an. Mais ce n'est pas pire que le tournesol s'acquittera de cette tâche. Des variétés hautes voire gigantesques plantées en groupe, en termes de massivité, peuvent même remplacer un arbuste. Si une composition décorative dans le jardin vous semble ennuyeuse, plate, sans intérêt, plantez-y 3 à 5 tournesols et votre jardin sera transformé.


Quand planter l'épine-vinette

Il est possible de planter des tambours en pleine terre en automne et au printemps. Mais dans la majeure partie du territoire de la Russie, les jardiniers préfèrent planter au printemps. Dans ce cas, le risque de gel des plants est pratiquement nul. En automne, l'épine-vinette doit être plantée en pleine terre début septembre. Cela permettra au semis de prendre racine avant le début du gel.

L'épine-vinette est mieux plantée au printemps

Caractéristiques de la plantation de printemps

L'épine-vinette est sans prétention à la composition du sol. Par conséquent, il peut être planté dans n'importe quelle zone. Cependant, il y a quelques règles de base à suivre lors de la plantation d'un arbuste:

    L'épine-vinette est plantée tôt, dès que la neige fond. La plantation des semis à ce moment est effectuée car l'arbuste est l'un des premiers à se réveiller après l'hivernage. Les travaux de plantation doivent être terminés avant que les bourgeons ne gonflent.

Les bourgeons d'épine-vinette se réveillent tôt

  • La zone de plantation d'arbustes doit être bien éclairée. L'épine-vinette peut pousser à l'ombre, mais le rendement est considérablement réduit.
  • Pour planter un plant d'épine-vinette, une fosse de plantation de 40x40 cm est creusée et la profondeur est d'environ 0,5 m.
  • Pour créer une haie d'épine-vinette, la plantation est effectuée par la méthode des tranchées: les rangées sont faites de 40 à 50 cm de profondeur, les plants y sont placés à une distance de 0,5 m les uns des autres.

    Les jeunes plants sont placés à une distance de 50 cm les uns des autres

  • Malgré sa simplicité, l'épine-vinette n'aime pas vraiment les sols acides. Par conséquent, lors de la plantation dans un tel sol, il est préférable d'ajouter de la chaux éteinte (500 g par 1 m 2).
  • L'arbuste ne doit pas être planté près des eaux souterraines.
  • Lors de la plantation dans un sol limoneux, de la tourbe doit être ajoutée au sol.
  • Comment planter correctement l'épine-vinette

    Afin de ne pas nuire à l'arbuste, vous devez planter correctement:

    1. Le trou de plantation ou les tranchées sont préparés 2 semaines avant la plantation de l'arbuste.
    2. Un demi-seau de sable est versé au fond de la fosse. Il a un effet bénéfique sur le système racinaire.
    3. Ensuite, la fosse est remplie d'un mélange: de la terre, mélangée à parts égales avec de l'humus et de la tourbe. Vous devez également ajouter du superphosphate (30 à 40 g par 1 m 2).
    4. Le plant est plongé dans le trou préparé.
    5. Les racines sont saupoudrées de terre, tassées.
    6. La plante est arrosée abondamment.
    7. Le sol est paillé avec de la paille, de la tourbe ou de la sciure de bois.
    8. Après la plantation, il est nécessaire de couper le plant afin qu'il ne reste pas plus de 3-4 bourgeons sur les branches.
    9. Dans les premiers jours après la plantation, l'arbuste doit être protégé du soleil.

    Les conditions météorologiques affectent également la plantation d'épine-vinette. La plante n'est pas plantée à l'extérieur par temps chaud. Il est préférable de choisir un temps nuageux pour l'atterrissage.


    Épine-vinette. Cultiver l'épine-vinette et ses variétés

    Barberry. Cultiver l'épine-vinette et ses variétés

    Épine-vinette tout le monde sait depuis l'enfance, même ceux qui n'ont jamais vu ce buisson savent à quoi ressemble l'épine-vinette. Les sucettes Barberry bien connues de la petite enfance nous ont fait découvrir son goût. La baie aigre et parfumée a été utilisée par les gens depuis l'époque des dinosaures, même alors cette baie a attiré les gens.

    Regardons de plus près et découvrons ce qui se passe l'épine-vinette, ses variétés et comme grandir épine-vinette par vous-même dans votre jardin.

    Description botanique de l'épine-vinette

    Commençons notre connaissance de l'épine-vinette avec sa description botanique afin d'imaginer ce qu'est une épine-vinette.

    L'épine-vinette est un buisson épineux... Il pousse en moyenne jusqu'à 2,5 mètres de hauteur, selon la variété et les conditions climatiques. Les branches de l'épine-vinette ont une floraison gris blanchâtre. Les feuilles sont petites, oblongues, en forme d'œuf inversé. Il fleurit avec des inflorescences en forme de pinceau, 25-30 fleurs par pinceau, les fleurs sont jaunes. Les fruits sont oblongs à maturité, ils sont rouge vif, ont un goût aigre-doux, mais l'acidité est plus prononcée que le goût sucré, le fruit a un gros os aplati. Les graines d'épine-vinette sont très légères, par exemple, 1000 graines ne représentent que 12 grammes environ.

    Variétés d'épine-vinette

    Barberry pousse sur notre terre depuis très longtemps et on peut dire qu'elle pousse partout, dans le monde entier, il n'y a que 2 endroits où cette baie ne pousse pas, et elle ne pousse pas dans les territoires de l'Australie et de l'Antarctique ; dans tous les autres pays, il se développe avec succès. Il existe plus de 500 espèces d'épine-vinette, mais bien sûr, nous ne considérerons pas chacune d'elles, nous considérerons plusieurs espèces qui peuvent être cultivées avec succès ici.

    Épine-vinette commune - l'espèce la plus répandue dans notre pays, qui pousse à l'état sauvage et comme culture ornementale. Il pousse principalement dans les régions du sud, là où le climat lui convient le mieux. Un arbuste adulte atteint jusqu'à 2 mètres de hauteur. Ses pousses sont cambrées et ont une teinte brun jaunâtre. Les feuilles sont obovales vert foncé. L'arbuste est couvert d'épines, ces épines, pour ainsi dire, se composent chacune de trois, la taille des épines atteint 2 centimètres. Il fleurit au début du printemps, les fleurs ont un arôme agréable et lumineux. Les fruits sont oblongs comme le riz, lorsqu'ils sont mûrs, ils virent au rouge vif, le goût des fruits est agréablement aigre.

    Épine-vinette Amour - ce type d'épine-vinette nous est venu d'Extrême-Orient. À l'état sauvage, on le trouve sur les territoires de la Chine et du Japon. Cette variété est plus grande qu'un arbuste ordinaire, atteignant 3,5 mètres de hauteur. Il a des inflorescences plus grandes et plus belles, et les fruits sont également légèrement plus gros. Après maturation, les fruits sont très juteux et ont une couleur rouge vif. Le goût du fruit est également aigre.

    Barberry canadien - cette espèce nous est venue, comme son nom l'indique, du Canada. Sur le territoire de la Russie, il est très rare, le plus souvent cette espèce peut être trouvée sur le territoire de l'Ukraine. Ou plutôt, dans ses parties est et sud. L'arbuste est également grand et peut atteindre 3 mètres. Les branches de l'arbuste sont de couleur violet foncé. Il se distingue des variétés précédentes par une récolte plus abondante.

    Barberry Ottawa - cette variété est élevée artificiellement. Un tel buisson pousse jusqu'à 2 mètres. Il diffère en ce que ses fleurs ne sont pas seulement jaunes ordinaires, mais ont une teinte rouge. Les fruits sont également allongés, mais la couleur est plus foncée.

    Cette variété a une autre variété, elle s'appelle Superba d'Ottawa, elle diffère par la couleur des feuilles, elles sont rouges et j'utilise cette variété très souvent à des fins décoratives. Cette variété est résistante à l'hiver et n'est pratiquement pas sensible aux maladies.

    Barberry Sharoplastic - la variété est incroyablement résistante à l'hiver. À l'état sauvage, il pousse en Asie centrale. Mais il ne diffère que par sa résistance au gel, ses feuilles ont des dents sur les bords, ce qui n'est généralement pas le cas de l'épine-vinette, que l'on a l'habitude de voir. Donc ses fruits ne sont pas du tout les mêmes que d'habitude, ils ne sont pas allongés comme d'habitude, ils sont ronds, mais ce n'est pas tout, les fruits mûrs sont bleus.

    Barberry Thunberg - cette variété est utilisée uniquement comme plante ornementale. Ses fruits ne sont pas propres à la consommation. Il pousse dans un petit buisson d'épandage. Comme il s'agit exclusivement d'une plante ornementale, elle est largement utilisée pour décorer les jardins et les parcs. Les sélectionneurs ont élevé plusieurs espèces différentes de cette variété, telles que: Aurea et Bonaza orils ont des feuilles jaunes. Chef rouge a un feuillage rouge vif. Arlequin et Kornik ont des feuilles panachées brillantes. Thunberg Atropurpurea a des feuilles rouge pourpre, qui tournent au carmin brillant en automne et sont le plus beau représentant de la variété.

    Méthodes de sélection et de plantation Épine-vinette

    L'épine-vinette se reproduit très facilement et il existe de nombreuses méthodes de plantation. L'épine-vinette peut être multipliée par graines, boutures, stratification et division du buisson.

    Plantation et reproduction de graines d'épine-vinette

    L'épine-vinette, comme toute drupe, peut être multipliée et plantée par graines. Pour planter avec des graines, bien sûr, il est nécessaire de se préparer, pour cela, ils prennent des fruits bien mûrs. Retirez toute la pulpe et ne laissez que des graines propres. Les graines sont toujours plantées à l'automne, elles sont simplement plantées immédiatement dans le sol et elles germent au printemps, mais cette méthode n'est pas très fiable, même si elle est assez simple.

    Il est préférable de planter les graines au printemps avec les pousses déjà cultivées. Afin de planter des graines au printemps, elles doivent être mises dans un sac de sable et placées à une température de +3, pas plus basse qu'en automne. Pour donner aux graines la température requise, placez le sac de graines sous le réfrigérateur.

    En mars, plantez les graines dans des pots, il est préférable de recouvrir les pots de papier d'aluminium avant la germination, en créant une petite serre pour eux, puis quand ils germent, retirez-les et placez-les dans un endroit ensoleillé. Dès que le temps est constamment chaud, les pousses peuvent être plantées en pleine terre. Pour la plantation avec des graines, il faut les prendre plus, sur 10 graines d'épine-vinette généralement pas plus de trois émergent, leur germination est mauvaise, gardez cela à l'esprit lors de la plantation de graines.

    Plantation et reproduction de boutures d'épine-vinette

    Pour propager et planter l'épine-vinette par boutures, vous devez choisir une ou deux bonnes brindilles saines et les diviser en boutures d'au moins 10 à 15 cm.Chaque bouture doit avoir au moins 2-3 feuilles, mais pas plus de 4, s'il y en a plus, supprimez le repos.

    Cela doit être fait immédiatement après la floraison des feuilles. Placez les boutures dans l'eau dans un bol transparent, il est préférable d'y ajouter un peu de racine pour une formation de racines meilleure et plus rapide. Placez le récipient avec les boutures dans un endroit lumineux, de préférence ensoleillé. Lorsque les racines apparaissent à au moins 2 cm, elles peuvent être plantées en pleine terre. Il est préférable de planter plusieurs boutures, car certaines peuvent ne pas prendre racine, puis laisser simplement la plante la plus forte.

    Plantation et reproduction d'épine-vinette par superposition

    Pour faire pousser et propager une épine-vinette par superposition, il est nécessaire de choisir une bonne brindille en bonne santé après la floraison des feuilles au printemps, qui peut être posée au sol sans l'endommager. Creusez une tranchée peu profonde, pas plus de 15 cm de profondeur, versez un peu d'humus ou de cendre de bois dans la tranchée. Faites de petites coupures dans la branche. Placez la branche dans cette tranchée afin que l'extrémité reste en surface. Assurez-vous que la branche ne sort pas du sol, vous pouvez la fixer dans le sol avec des agrafes en fil rigide. Couvrez la branche avec de la terre, la branche devra être arrosée régulièrement, empêchant le sol de se dessécher, sinon les racines ne s'y formeront pas.

    Le printemps prochain, les boutures seront complètement prêtes pour la séparation et la transplantation, à l'automne, il vaut mieux ne pas le faire, l'enracinement peut mal se passer. Il suffit de creuser soigneusement les couches, de creuser plus profondément pour ne pas endommager les racines. Ensuite, divisez les boutures en semis individuels avec le sécateur.

    Plantation et reproduction de l'épine-vinette en divisant le buisson

    La reproduction de l'épine-vinette en divisant le buisson est une méthode très populaire. Il pousse assez rapidement et donc cette méthode est assez abordable et même utile pour la plante. Une telle reproduction se fait au printemps avant la floraison des feuilles, il est préférable de couper le buisson un peu avant cela, afin qu'il devienne plus petit, car il est plutôt gênant de diviser un buisson d'une hauteur de 2 mètres. Pour ce faire, creusez soigneusement le buisson, puis utilisez le sécateur pour diviser le buisson en plusieurs.

    Plantation d'épine-vinette

    Une fois que vous avez déjà choisi la méthode de reproduction et de plantation, nous procédons à la plantation elle-même. Il y a quelques règles simples à suivre.

    Choisir un endroit pour planter l'épine-vinette

    L'épine-vinette n'est pas particulièrement fantaisiste, elle peut bien pousser dans le sol de l'ombre et même à l'ombre, la plante n'en mourra pas. Mais il convient de noter que lors de la plantation à l'ombre d'une épine-vinette, vous réduirez son effet décoratif et son rendement, il est donc toujours conseillé de le planter dans un endroit lumineux. Il n'a pas peur des brouillons, vous ne devriez donc pas vous en soucier.

    Préparation du sol

    Pour planter l'épine-vinette, creusez un trou légèrement plus profond que la longueur des racines. Au fond de la fosse, versez des petits cailloux, des gravats ou simplement de la brique cassée pour créer un drainage. Faites ensuite un mélange pour couvrir les racines. Vous devez prendre à parts égales la terre de votre jardin que vous avez creusée en creusant un trou pour la plantation, du sable et de l'humus, bien mélanger.

    Plantation d'épine-vinette

    Avant de planter l'épine-vinette, il est nécessaire de mettre les racines dans l'eau pendant quelques heures.Si vous plantez des boutures à partir de l'eau, vous n'avez bien sûr pas besoin de le faire. Ensuite, abaissez la plante dans le trou préparé, remplissez-la d'un mélange préparé de terre, de sable et d'humus. Arrosez bien le buisson, la terre va s'affaisser et il faudra la remplir. Arrosez à nouveau le sol après avoir ajouté le sol.

    Soins de l'épine-vinette

    Prendre soin de l'épine-vinette est assez simple, elle peut pousser sans votre participation, comme dans la nature.Mais après tout, lors de la plantation d'une maison, tout le monde veut soit un arbuste beau ou productif, soit peut-être les deux options à la fois, et pour cela, il est préférable de lui fournir des soins.

    Arrosage de l'épine-vinette

    L'épine-vinette survit bien à la sécheresse, mais pour une belle apparence et une bonne récolte, elle a encore besoin d'humidité. L'arrosage ne vaut souvent pas la peine, si l'été est sec, arrosez l'arbuste une fois par mois s'il s'agit d'une plante adulte, et s'il est très jeune, arrosez-le 3 à 4 fois par mois la première année de vie. De plus, en cas de sécheresse, vous pouvez organiser un bain du soir pour l'épine-vinette, cela ne nuira pas et permettra à la plante de se rafraîchir en cas de sécheresse.

    Top vinaigrette d'épine-vinette

    La première année, vous n'avez pas besoin de vous nourrir, il suffit que vous en ayez déjà ramené lors de la plantation. Ensuite, chaque source, arrosez-la avec une solution d'urée, dissolvez 20 g d'urée dans 10 litres d'eau et arrosez la plante, commencez par creuser le sol sous la brousse. De plus, une fois tous les 2-3 ans, il a besoin d'une alimentation biologique.Pour cela, dissolvez environ 1,5 litre de bouse de vache déjà liquéfiée dans un seau d'eau, versez également de l'engrais sur le sol creusé.

    Taille de l'épine-vinette

    La taille des arbustes doit être effectuée régulièrement et c'est probablement la chose la plus difficile à entretenir, car elle est couverte d'épines. Pour le travail, vous avez besoin de gants très épais, de préférence des gants en cuir spéciaux pour le jardinage.

    La taille est mieux faite annuellement, il est impératif d'enlever les branches en excès, ne laissez pas le buisson devenir très épais, sinon il ne sera pas réaliste de récolter.

    Il vaut également la peine d'enlever immédiatement les branches malades et sèches.

    Si vous avez planté une épine-vinette à des fins décoratives, il vaut la peine de la tailler à temps pour la formation, elle pousse assez rapidement et peut donc perdre rapidement la forme souhaitée, il est préférable de procéder à une taille décorative chaque printemps et automne.

    Soins de l'épine-vinette en hiver

    L'épine-vinette est une plante très résistante à l'hiver, mais une jeune plante peut ne pas survivre à de fortes gelées. Par conséquent, pendant les 2 premières années de vie, il vaut la peine de recouvrir la plante d'un tissu non tissé. Cela vaut également la peine de couvrir les racines avec de la paille. Mais l'emballage n'est pas effectué immédiatement, mais uniquement lorsque la température chute de manière stable à -5, pas plus tôt.

    Maladies et ravageurs de l'épine-vinette

    L'épine-vinette est très résistante aux maladies, elle ne peut être affectée que par certaines maladies fongiques telles que l'oïdium, la rouille, les taches, le dessèchement de la pousse, la bactériose. Mais l'épine-vinette en est malade dans de très rares cas. Si soudainement vous trouvez l'une de ces maladies, prenez immédiatement des mesures pour l'éliminer. Les magasins spécialisés vendent des produits spéciaux utilisés dans la lutte contre ces maladies.

    Comme vous l'avez déjà vu, l'épine-vinette est très facile à cultiver et à entretenir. Il suffit de choisir la variété qui vous convient et de commencer à planter.


    Épine-vinette: sélection, culture et utilisation en décoration de jardin - jardin et potager


    Il est impossible d'imaginer notre table sans légumes et pommes de terre. Ils sont la composante la plus importante du régime alimentaire de l'académicien et du charpentier. Des légumes - un garde-manger contenant des glucides, des protéines, des acides organiques, des vitamines, des sels minéraux, des enzymes et d'autres nutriments essentiels. Les vitamines, qui sont soit presque absentes, soit présentes à petites doses dans d'autres produits, sont particulièrement intéressantes. Ne comptez pas uniquement sur les épiceries et les marchés, démarrez votre propre potager. Surtout si vous voulez avoir des légumes frais directement du jardin. Les secrets de la culture des légumes ne sont pas si difficiles. Diligence, persévérance, curiosité, ingéniosité vous aideront à surmonter toutes les difficultés et à devenir un véritable maraîcher.

    Donc, conseils de spécialistes et de jardiniers expérimentés.

    Pour prolonger la saison de consommation de légumes frais, des variétés précoces, moyennes et tardives sont plantées. Les premières récoltes en plein champ peuvent être obtenues à partir de la culture de cultures pérennes (oseille, rhubarbe, types d'oignons pérennes), ainsi que des semis d'hiver de carottes, de betteraves, de persil, de radis et de plantation d'oignons. Les premiers légumes des cultures annuelles (laitue, concombres, radis) et les oignons peuvent être cultivés dans de petites serres du jardin.

    Ils accélèrent le développement d'abris en film ou en verre sans chauffage artificiel au début du printemps. Vous pouvez faire pousser des radis sous eux. Ils peuvent couvrir l'oseille, la rhubarbe, les oignons, les cultures d'hiver de betteraves et de carottes.

    Plantes maraîchères selon leurs caractéristiques biologiques, botaniques et économiques, ils sont classés en groupes homogènes.

    Plants de chou. Il existe plusieurs variétés de choux: chou blanc, chou-fleur, chou rouge, chou de Savoie, choux de Bruxelles, chou-rave et chou feuillu. Presque tous les types de choux sont des plantes bisannuelles. Ce n'est que la deuxième année que les tiges plantées avec des bourgeons apicaux donnent des graines. Les plantes de ce groupe sont résistantes au froid, nécessitent un apport d'humidité accru, bien qu'elles ne tolèrent pas une humidité excessive (en particulier à long terme), elles sont exigeantes sur la fertilité du sol. Le chou-fleur, le chou chinois et le brocoli dans certaines conditions forment des graines dans la première année de vie et sont annuels.

    Les variétés de chou de mi-saison conviennent pour le marinage, les variétés tardives pour le marinage et le stockage à long terme. Le chou rouge ne convient pas à la cuisson, il est utilisé frais pour les salades. Le chou-fleur est bon pour bouillir, rôtir et mettre en conserve.

    Les racines. Ce groupe comprend: carottes, panais, persil, céleri (famille des ombellifères), betterave (de la famille des brumes), radis, navets, navets, rutabagas, radis (famille des crucifères) chicorée (de la famille des asters). Toutes les plantes-racines forment des graines au cours de la deuxième année de vie (lorsqu'elles sont plantées avec un bourgeon apical intact), à l'exception des radis et des radis d'été, qui donnent des graines la première année. Sans exception, toutes les plantes de ce groupe sont résistantes au froid, nécessitent une fertilité du sol élevée, un apport d'humidité (en particulier dans la période après le semis).

    Plantes bulbeuses. Dans ce groupe, les oignons, les poireaux, les variétés pérennes d'oignons (échalotes à plusieurs étages, oignons batun) coexistent. Toutes ces plantes résistent au froid. Les oignons et l'ail contiennent de nombreux nutriments et vitamines. Les oignons sont cultivés par graines (nigelle), sevkom (petits bulbes de 1,5 à 2,5 cm, généralement obtenus à partir de nigelle) et un échantillon (de 3 à 4 cm ou plus).

    Légumes fruits. Concombres, courgettes, courges, citrouilles, pastèques, melons (famille des citrouilles), tomates, poivrons, aubergines (famille des morelles). Toutes ces plantes sont très thermophiles et nécessitent des sols très fertiles. Presque chaque année, dans nos conditions, pour obtenir ces légumes, il est nécessaire d'utiliser des agents protecteurs contre le gel et les basses températures.

    Les pois, les haricots et les haricots (famille des légumineuses) appartiennent également au groupe des légumes-fruits. Contrairement à leurs voisins, ils peuvent résister à de basses températures. Les haricots sont un peu plus thermophiles que les pois et les haricots.

    Légumes verts. Ce sont la salade familière, l'aneth, le persil, le céleri, le cresson, la coriandre (ne soyez pas confus que nous avons également inclus certains d'entre eux dans le groupe des légumes-racines - rappelez-vous les dictons sur les sommets et les racines), ainsi que d'autres cultures que nous presque pas familier et non cultivé dans la voie du milieu. Toutes ces cultures sont des annuelles résistantes au froid, elles sont principalement semées de graines.

    Légumes vivaces. Il est en quelque sorte inhabituel d'appeler l'oseille, la rhubarbe, les asperges, les légumes de raifort - mais il en est ainsi. Toutes ces plantes sont résistantes au gel, en un seul endroit, elles peuvent pousser de deux à cinq ans. Propagé par graines et par voie végétative.

    Pommes de terre. Parmi les légumes, il occupe une place particulière, il est élevé pour obtenir des tubercules. Les pommes de terre appartiennent à la famille des morelles. Les buissons de pommes de terre sont facilement endommagés par le gel. Propagé principalement par des tubercules, mais vous pouvez également le propager par les yeux, les germes, la division d'un buisson et même les graines (ce travail laborieux ne donne pas le même effet que la propagation par tubercules).

    Partie parcelle de jardin que vous attribuez aux cultures maraîchères ne doivent pas être ombrées. Si possible, vous devez choisir une zone libre et bien éclairée avec le sol le plus fertile (si le sol n'est pas très fertile, vous devez patiemment commencer à le créer pendant de nombreuses années). Une erreur courante des maraîchers novices est le désir d'un arrangement combiné de cultures, lorsque les légumes et les fraises sont placés parmi les jeunes pommiers et poiriers. Tant que les arbres sont jeunes, tout semble bien se passer: les couronnes n'ombragent pas trop les plates-bandes, il y a assez de lumière et de nourriture pour les légumes. Mais les arbres gagnent rapidement en force, poussent, puis les cultures intermédiaires tombent à l'ombre, leur rendement diminue d'année en année. En effet, la plupart des cultures maraîchères et des pommes de terre ne tolèrent pas de forts ombrages et la présence de racines de plantes ligneuses dans le sol. Par conséquent, l'une des principales règles pour les complexes jardinage et horticulture - prévoir une place pour chaque culture et tenir compte de la nécessité de procéder ultérieurement à un changement compétent (alternance) de légumes et de baies. Après tout, une certaine culture doit retrouver sa place d'origine au plus tôt après trois ans, et mieux encore - après quatre ou cinq ans. Pour ce faire, vous devez établir un plan clair pour le placement et la rotation des cultures.

    Le moment du retour des cultures à leur place d'origine est à peu près le suivant: chou - 3 - 4 ans, carottes - 3, pois - 4 - 5, céleri - 3, tomates - 3 - 4, concombres - 3, laitue - 1 -2, oignons - 4-5 ans.

    Le rendement diminue particulièrement fortement et la qualité se détériore avec la culture permanente du chou, des betteraves, des pois, des tomates, des concombres et des pommes de terre.

    Lorsque les plantes sont repoussées sur le même sol, une diminution du rendement se produit en raison de la libération de substances physiologiquement actives dans le sol, qui inhibent par la suite la même culture.

    La largeur la plus appropriée des plates-bandes est de 1,2 m. Entre les plates-bandes, des chemins de 0,3 m de large sont laissés. La création de plates-bandes plus étroites est un gaspillage de la terre de la parcelle de jardin, des plus larges - il est difficile de cultiver le sol, prendre soin des plantes et récolter.


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