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Recette de cuisine futuriste: Bombardement d'Andrianople

Recette de cuisine futuriste: Bombardement d'Andrianople


RECETTES DE LA CUISINE FUTURISTE

BOMBARDEMENT D'HADRIANOPLES

(formule de la futuriste Pascà D'Angelo)

Ingrédients

- 100 grammes de riz
- 6 anchois
- 50 grammes de câpres
- 100 gr d'olives dénoyautées
- 1/2 l de lait entier
- 25 gr de beurre
- 2 oeufs
- 100 gr de mozzarella de bufflonne
- chapelure

Préparation

Hachez tous les ingrédients friables.

Prenez le riz préalablement cuit dans du lait assaisonné de beurre et de sel et mélangez immédiatement un œuf entier en l'incorporant bien. Lorsque ladite préparation est très froide, préparez des sphères assez grandes.

Fouettez le reste de l'œuf vigoureusement à part.

Prenez le riz et incorporez les olives dénoyautées, la mozzarella, les câpres, les anchois; fermer les boules, tremper dans l'oeuf mélangé; rouler dans la chapelure.

Répétez l'opération jusqu'à ce que les ingrédients soient consommés.

Faire frire.

Noter

A consommer en bouchées simultanées qui contiennent différentes saveurs à déguster en quelques instants. Une bouchée donnée peut résumer tout un domaine de la vie: le déroulement d'une passion amoureuse ou tout un voyage en Extrême-Orient.

Nous rapportons ci-dessous une célèbre composition typiquement marinettienne intitulée justement Bombardement d'Andrianople. La pièce est un exemple typique du récit futuriste. En effet, l'auteur, à travers des mots exprimés avec une liberté extrême, tente de focaliser et de faire percevoir les sensations visuelles, acoustiques et olfactives qui sont nées du bombardement d'Andrianople lors de la guerre balkanique de 1912-13.

«Toutes les 5 secondes, les canons de siège intestinent l'espace avec un accordZZZANG TUMB TUN mutinerie de 500 échos pour le mordre, le minifier, le disperser à l'infiiiiiinito au centre de celui zz-zangtumb tumb écrasé (50 km2 de large) sauts éclats coupes poignardes batterie coup rapide Violence férocité re-go-la-ri-ty cette basse éclate d'étranges imbéciles agités aigus de bataille.
Essoufflement de fureur
oreilles yeux
narines ouvertes! faire attention!
Puissance! quelle joie de voir tout entendre sentir tout taratatatatatata des mitrailleuses se tortillant pour se perdre sous des gifles mordues trak trak fouetter pic-pacpum-tumbpic-pac-pum-tum sauts bizarres (200 mètres) de la prise de vue.
En bas, au bout des étangs de l'orchestre, se vautrant des buffles piquant des bœufs pluff plaff élevage de chevaux flic flac zing zang sciaaacknitrites hilarants iiiiii…. pattering tintement 3 bataillons bulgares marchant croooc-craaac (deux coups lents) Sciumi Maritza ou Karvavena ta tatata giii tumb giii tumb ZZZANG TUMB TUMB (280 coup de départ) srrrrrr GRANG-GRANG (tir à venir) croooc-craaac cris des officiers frappant comme des plaques de cuivre Poêle ici, fais tes valises là-bas cing buum cing ciak (bientôt) ciacia-ciaciaak là-bas autour de l'attention sur la tête ciaack chouette! Et les flammes, les flammes, les flammes, les flammes, les flammes
flamboie flamboie
flammes
flammes flammes flammes (feux de la rampe du fort)
là-bas derrière cette fumée SciukriPascià communique par téléphone avec 27 forts en turc en allemandallò! Ibrahim! Rudolf! allò allò! " (Marinetti, Zang-Tumb-Tumb, Éditions futuristes de poésie, Milan 1914).